Cero Coma
Cero Coma Wein bei Hawesko kaufen
- Klassische Rebsorten, alkoholfrei interpretiert
- 0,0 % Alkohol
- Typisch mediterraner Stil
- Erzeugt vom traditionsreichen Weingut Vicente Gandia in Valencia
- Hawesko steht seit 1964 für den Versandhandel von hochwertigen Weinen aus aller Welt
- Kostenlose Abholung bei Nichtgefallen, telefonische Beratung und bequeme Zahlungsmethoden zählen ebenso zu unserem Service wie der sichere und schnelle Versand
Drei Charaktere, ein Konzept
Die drei Weine der Cero Coma-Linie unterscheiden sich in ihrer sensorischen Ausprägung, folgen aber einem gemeinsamen Anspruch: sie bieten alkoholfreien Weingenuss mit Profil.
Cero Coma Red präsentiert sich im Glas kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen reifer roter Früchte, begleitet von subtilen Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein fruchtig und süßlich, mit weicher Textur und einem sanften Abgang – ideal zu gereiftem Käse, Carpaccio oder gebratenem Fisch.
Cero Coma White hingegen besticht durch seine strohgelbe Farbe mit grünlichen Nuancen. Die Aromatik ist geprägt von Birne, grünem Apfel und floralen Akzenten. Der Wein wirkt leicht, angenehm und besitzt ein markantes, aber harmonisches Finish. Er eignet sich besonders gut als Begleiter zu Meeresfrüchten, hellem Fisch und mildem Käse.
Der Cero Coma Sparkling schließlich bringt mit seinen feinen, anhaltenden Perlen Lebendigkeit ins Glas. Die Farbe ist blassgelb mit grünlichen Reflexen, die Aromatik erinnert an frische geerntete Früchte. Am Gaumen überzeugt er mit einer süßlichen Note und langem Nachhall – eine alkoholfreie Alternative mit eleganter Präsenz, die sich zu leichten Gerichten ebenso eignet wie als Aperitif.
Die Geschichte der Bodegas Vicente Gandía
Mit der Gründung im Jahr 1885 legte die Familie Gandía den Grundstein für eines der heute bedeutendsten Weingüter Spaniens. Bereits im ausgehenden 19. Jahrhundert war das Weingut für seine innovative Herangehensweise bekannt – insbesondere durch den gezielten Einsatz amerikanischer Eichenfässer aus Missouri, deren sorgfältige Trocknung und Toastung den Exportweinen Stabilität und Charakter verliehen. Maßgeblich prägte dieser Qualitätsanspruch den Ruf des Unternehmens in den frühen Jahren.
Heute wird das Familienunternehmen von der vierten Generation geführt. Die unternehmerische DNA der Familie – eine Kombination aus Traditionsbewusstsein und Innovationsdrang – bleibt dabei unverändert. Mit der Einführung von Cero Coma schreibt das Weingut ein weiteres Kapitel in seiner Erfolgsgeschichte – alkoholfreier Wein, der nicht nur im Trend liegt, sondern sensorisch überzeugt.
Die Philosophie hinter Cero Coma
Vicente Gandía vereint moderne Technik mit einer klaren ökologischen Verantwortung. Der gesamte Produktionsprozess ist nach ISO 14001 zertifiziert, was bedeutet, dass sämtliche umweltrelevanten Aspekte – vom Energieeinsatz bis zur Wasserbewirtschaftung – systematisch erfasst, bewertet und optimiert werden.
Auch im Weinbau setzt das Unternehmen auf nachhaltige Praktiken. So werden native Rebsorten gezielt gefördert und der Anbau erfolgt unter Schonung der natürlichen Ressourcen. Bei der Herstellung alkoholfreier Weine kommen moderne Verfahren zur Entalkoholisierung zum Einsatz, die das aromatische Profil der Trauben erhalten und den Charakter des Weins respektieren.
Alkoholfreier Weingenuss aus Valencia
Die Weinlinie Cero Coma schöpft ihr sensorisches Potenzial aus den einzigartigen Bedingungen der spanischen Mittelmeerregion rund um Valencia. Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Parzellen mit niedrigen Erträgen – Bedingungen, die Konzentration und aromatische Dichte fördern. Das milde Klima, gepaart mit intensiver Sonneneinstrahlung und nächtlicher Abkühlung, sorgt für die notwendige Balance aus Frische, Frucht und Struktur.
Für den alkoholfreien Rotwein verwendet Vicente Gandía die Rebsorten Monastrell und Shiraz – zwei Sorten, die für ihre Ausdruckskraft und Tiefe bekannt sind. Der Weißwein kombiniert Sauvignon Blanc mit Macabeo, was zu einer spannenden Aromatik aus grünen Früchten und floralen Noten führt.
Der Cero Coma Sparkling wiederum basiert ausschließlich auf Macabeo – eine Rebsorte, die sich durch Leichtigkeit, Frische und feine Säurestruktur auszeichnet und deshalb ideal für die Herstellung alkoholfreier Sektalternativen geeignet ist.