Art de Vivre

Art de Vivre – das Zeichen einer Haltung

Mit seiner Linie Art de Vivre dokumentiert Gérard Bertrand deutlich sichtbar seine grundsätzlichen Werte. Er fühlt sich der großen Tradition des Weinbaus im Süden Frankreichs verpflichtet, pflegt alte Weinberge und klassische Rebsorten. Und ebenso fühlt er sich der Natur verpflichtet, die den Winzern ihren Reichtum an Reben und Trauben bietet. Deshalb wählte er für die kunstvoll gestalteten, wiederverwendbaren Flaschen Ton, das natürlichste aller Materialien. Alle drei Weine sind eine Hommage an die Wiege des Weinbaus am Mittelmeer, die Natur und die Künstler der Region sowie den unvergleichlichen mediterranen Lebensstil. 

Der frische, dabei leicht süße und betont fruchtige Clairette als Weißwein ist eine Referenz seiner Appellation, der AOP Clairette du Languedoc Adissan. Die Trauben von uralten Rebstöcken werden am frühen Morgen gelesen, direkt gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Für den Rosé geht das Team sogar nachts in den Weinberg, um die Trauben zu lesen. Das erhält ihre Frische und Aromatik unverfälscht, ebenso wie die separate Verarbeitung der Rebsorten. Für den Art de Vivre Rouge werden handgelesene Trauben vorsichtig entrappt, behutsam vergoren und zu einem Teil anschließend für 8 Monate in Fässern gelagert.