2020Tokara Reserve Collection Cabernet Sauvignon WO Stellenbosch

Die Tokara Reserve Collection Cabernet Sauvignon 2020 aus dem WO Stellenbosch erfreut mit einer strahlenden, purpurschwarzen Farbe und einem tiefen rubinfarbenen Rand. In der Nase zeigen sich klassische Graphitnoten, Schwarzkirsche und Brombeeraromen, ergänzt durch Cassis, fünf Gewürzen sowie reifer Tomatenschale und Fynbos-Gestrüpp. Der Gaumen ist vollmundig und reflektiert die Aromen der Nase, unterstützt durch eine angenehme Frische, die die Fruchtaromen betont.
Der Wein wurde über 22 Monate in Barrique ausgebaut, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Die Trauben stammen von den Premium-Weinbergen an den Hängen des Simonsberg-Mountains bei Stellenbosch, was für exzellente Bedingungen steht.
Die Assemblage besteht aus 89% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot und 3% Malbec. Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und kräftigen Käsesorten. Kritiker bewerteten diesen Jahrgang mit 92 Punkten.