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Die Süße Seite des Weines

Dessertweine heißen so, weil sie gerne zum Dessert gereicht werden. Die klassischen Dessertweine sind Süßweine mit hohem Zucker- und Alkoholgehalt. Darunter fallen Madeira und Masala, Portwein, Banyuls, Sherry oder Wermuth. Doch auch jene Weine, die ihre Süße durch eingetrocknete Trauben, durch Botrytis erhalten haben, fallen in diese Kategorie. Ausbruch, Beerenauslesen, Eisweine, Strohweine, Trockenbeerenauslese, Sauternes oder Tokajer verbinden Süße mit Säure und gehören zu den komplexesten Weinen überhaupt.

 
Blandy's Bual 1994 Madeira DOC, 20 % Vol., 0,75 L
Blandy's Bual 1994
Quinta do Noval Tawny Reserve Port Vinho do Porto DOC, 0,75 L, 19,5 % Vol.
Quinta do Noval Tawny Reserve Port
2012 Famille Hugel Riesling V.T. Alsace AOP, 0,375 L
2012 Famille Hugel Riesling V.T.
2019 Quinta do Noval LBV Port Unfiiltriert Vinho do Porto DOC, 0,75 L, 19,5 % Vol.
2019 Quinta do Noval LBV Port Unfiiltriert
Blaauwklippen Before and After Likörwein, 0,5 L, 16% Vol.
Blaauwklippen Before and After
2020 Blackett Late Bottled Vintage 2020 Porto Vinho do Porto DOC, 0,75 L, 20 % Vol.
2020 Blackett Late Bottled Vintage 2020 Porto
2021 Quinta do Noval Vintage Port Vinho do Porto DOC, 0,75 L, 19,5 % Vol.
2021 Quinta do Noval Vintage Port
Blackett Ruby Reserve Porto Vinho do Porto DOC, 0,75 L, 19,5 % Vol.
Blackett Ruby Reserve Porto
Blackett Tawny Reserve Porto Vinho do Porto DOC, 0,75 L, 19,5 % Vol.
Blackett Tawny Reserve Porto
2020 Quinta do Noval Vintage Port Vinho do Porto DOC, 0,75 L, 19,5 % Vol.
2020 Quinta do Noval Vintage Port
2019 Carm Late Bottled Vintage Port Douro DOC, 0,75 L, 16% Vol.
2019 Carm Late Bottled Vintage Port
2019 Oberbergener Baßgeige Müller-Thurgau Trockenbeerenauslese, Baden, 0,375L
2019 Oberbergener Baßgeige Müller-Thurgau
Blandy's 10 Years Old Verdelho Medium Dry Madeira DOC, 19 % Vol., 0,75 L
Blandy's 10 Years Old Verdelho Medium Dry
2020 Oberbergener Baßgeige Spätburgunder Beerenauslese Edelsüß, Baden, 0,375L
2020 Oberbergener Baßgeige Spätburgunder Beerenauslese
2017 Eufemia Vintage Cima Corgodark Port Douro DOC, 0,75 L, 16% Vol.
2017 Eufemia Vintage Cima Corgodark Port
1994 Fonseca Vintage Port Vinho do Porto, 0,45 L, 20,5% Vol.
1994 Fonseca Vintage Port
2016 Dr. Hinkel Chardonnay Eiswein Edelsüß, Rheinhessen
2016 Dr. Hinkel Chardonnay Eiswein
2022 Fairview Sweet Red WO Coastal Region
2022 Fairview Sweet Red
2015 Wiese & Krohn LBV Port Vinho do Porto DOC, 0,75 L, 20 % Vol.
2015 Wiese & Krohn LBV Port
2018 Hundkopf Riesling Eiswein Jung und Knobloch Rheinhessen, Jung und Knobloch
2018 Hundkopf Riesling Eiswein
2020 Buitenverwachting 1769 WO Constantia, 0,5 L
2020 Buitenverwachting 1769
2023 Nederburg The Winemasters Noble Late Harvest WO Western Cape, 0,375 L
2023 Nederburg The Winemasters Noble Late Harvest
2018 Niepoort Late Bottled Vintage Niepoort Vinhos Vinho do Porto DOC, 0,375 L, 19,5% Vol., Niepoort Vinhos
2018 Niepoort Late Bottled Vintage
2020 Carmes de Rieussec Sauternes Zweitwein Château Rieussec Sauternes AOP, 0,375 L, Zweitwein Château Rieussec
2020 Carmes de Rieussec Sauternes
2021 Grafite Tinto Port Churchill Estate Duoro DOC, 0,75 L, 13,5% Vol., Churchill Estate
2021 Grafite Tinto Port
2016 Wiese & Krohn LBV Port Vinho do Porto DOC, 0,75 L, 20 % Vol.
2016 Wiese & Krohn LBV Port
2018 Feiler-Artinger Ruster Ausbruch Pinot Cuvée Edelsüß, Ruster Ausbruch DAC, 0,375 L
2018 Feiler-Artinger Ruster Ausbruch Pinot Cuvée
2018 Fohrenberg Müller-Thurgau Beerenauslese, 0,375 L Ihringer Edelsüß, Baden, Ihringer
2018 Fohrenberg Müller-Thurgau Beerenauslese, 0,375 L
2021 Winklerberg Scheurebe Beerenauslese, 0,375 L Ihringer Edelsüß, Baden, Ihringer
2021 Winklerberg Scheurebe Beerenauslese, 0,375 L
Wiese & Krohn Ambassador Ruby Port Vinho do Porto DOC, 0,75 L, 20 % Vol.
Wiese & Krohn Ambassador Ruby Port