Gavi

Gavi, das weiße Pendant zu Barolo und Barbaresco

Auch wenn das Piemont vor allem für seine Rotweine aus der Nebbiolo-Traube, den Barolo und Barbaresco, berühmt sein mag, so spielen doch auch die Weißweinsorten eine wichtige Rolle und sind weit über die Grenzen Norditaliens hinaus bekannt. Neben Chardonnay und Arneis, Erbaluce und Moscato hat vor allem die Rebsorte Cortese großen Ruhm erlangt. Als Gavi trägt sie mittlerweile den Status einer DOCG und gehört damit zu den ranghöchsten Appellationen in ganz Italien. Die feine und frische Cortese wird vor allem jung getrunken. Neben Stillweinen wird sie immer häufiger auch als Spumante, also als Schaumwein ausgebaut. 

Der Aufstieg des Gavi

Die Evolution des Gavi docg zu einer der bedeutendsten und am meisten beachteten Weißweinsorten Italiens ist vor allem einem Mann zu verdanken: Es ist Vittorio Soldati, der in den 1960er Jahren die Anbaumethoden revolutioniert und den ersten Gavi Cru auf seinem Weingut La Scolca vinifiziert hat. Sein Wein fand schnell Beachtung und avancierte vor allem seit den 1970er Jahren als Gavi di Gavi zu einem Kultwein. Seitdem wird er weltweit geschätzt. Winzer wir Roberto Sarotto oder das Weingut Villa Sparina sind weit über die Grenzen Italiens hinaus für ihre Gavi Weine bekannt.. 

Weinbau seit dem Mittelalter

DerWeinbau in diesem Teil des Piemont ist schon seit dem Jahr 972 dokumentiert. Obdamals schon Cortese angebaut wurde, ist nicht bekannt, wohl aber, dass dieRebsorte mindestens seit dem frühen 17. Jahrhundert in der Provinz genutztwird; denn sie wird in einer Aufzeichnung des Castel Monferrato erwähnt. Auchwenn sie als Bianco di Custoza am Gardasee Verwendung findet, außerdem imBereich Oltreò Pavese in der Lombardei, so ist der Kernbereich eindeutig derOrt Gavi. Von den knapp 3.000 angebauten Hektar finden sich 1.500 Hektar rundum den Ort Gavi und seine zehn Nachbargemeinden.

Hervorragender Speisebegleiter

Es ist natürlich kein Zufall, dass der Gavi vor allem in der Regionselbst so beliebt ist; denn Gavi liegt in der Provinz Alessandria und somit ander Grenze zu Ligurien und zum schweizerischen Genf. Die ganze Region istbekannt für ihre leichte, vom Fisch betonte Küche, zu der der feine,säurebetonte und elegante Weißwein mit der erfrischend herben Noteausgezeichnet passt.

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Gavi ist mehr als nur Irgend eine Weißwein aus dem Piemont. Dieser Spitzen Wein nimmt es mit den ganz großen auf. Die Königin der Piemonteser Weißweinsorten mit Noten von weißen Blüten, Mandeln, Pfirsichen und Zitrusfrüchten besticht auf ganzer Linie mit diese besondern Bouquet. Kaufen Sie ganz einfach Online ein dieser Besondern Flachen Gavi. Wir werden Ihre Bestellung bequem bis vor Ihre Haustür Liefern.