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Die Süße Seite des Weines

Dessertweine heißen so, weil sie gerne zum Dessert gereicht werden. Die klassischen Dessertweine sind Süßweine mit hohem Zucker- und Alkoholgehalt. Darunter fallen Madeira und Masala, Portwein, Banyuls, Sherry oder Wermuth. Doch auch jene Weine, die ihre Süße durch eingetrocknete Trauben, durch Botrytis erhalten haben, fallen in diese Kategorie. Ausbruch, Beerenauslesen, Eisweine, Strohweine, Trockenbeerenauslese, Sauternes oder Tokajer verbinden Süße mit Säure und gehören zu den komplexesten Weinen überhaupt.

 
2015 Carl Loewen Riesling Beerenauslese Edelsüß, Mosel, 0,375 L
2015 Carl Loewen Riesling Beerenauslese
2012 Famille Hugel Riesling V.T. Alsac AOP
2012 Famille Hugel Riesling V.T.
2012 Famille Hugel Riesling V.T. Alsace AOP, 0,375 L
2012 Famille Hugel Riesling V.T.
2016 Prinz von Hessen Goldstück Riesling Edelsüß, Rheingau, 0,375 L
2016 Prinz von Hessen Goldstück Riesling
2015 Hugel Riesling Selection de Grains Nobles "S" Trockenbeerenauslese, Alsace AOP, 0,375 L
2015 Hugel Riesling Selection de Grains Nobles "S"
2018 Les Carmes de Rieussec Zweitwein Château Rieussec Sauternes AOP, Zweitwein Château Rieussec
2018 Les Carmes de Rieussec
2018 Silberberg Riesling Auslese Weingut Karl Pfaffmann Pfalz 0,375 L, Weingut Karl Pfaffmann
2018 Silberberg Riesling Auslese
2018 Hundkopf Riesling Eiswein Jung und Knobloch Rheinhessen, Jung und Knobloch
2018 Hundkopf Riesling Eiswein
2019 Capofaro Malvasia Tenuta Capofaro Soluna IGT, 0,5 L, Tenuta Capofaro
2019 Capofaro Malvasia
2019 Quinta do Noval LBV Port Unfiiltriert Vinho do Porto DOC, 0,75 L, 19,5 % Vol.
2019 Quinta do Noval LBV Port Unfiiltriert
Quinta do Noval 20 Years Old Tawny Port Vinho do Porto DOC, 0,75 L, 19,5 % Vol.
Quinta do Noval 20 Years Old Tawny Port
1994 Fonseca Vintage Port Vinho do Porto, 0,45 L, 20,5% Vol.
1994 Fonseca Vintage Port
2020 Carmes de Rieussec Zweitwein Château Rieussec Sauternes AOP, Zweitwein Château Rieussec
2020 Carmes de Rieussec
2020 Carmes de Rieussec Sauternes Zweitwein Château Rieussec Sauternes AOP, 0,375 L, Zweitwein Château Rieussec
2020 Carmes de Rieussec Sauternes
2019 Silberberg Riesling Auslese Weingut Karl Pfaffmann Pfalz 0,375 L, Weingut Karl Pfaffmann
2019 Silberberg Riesling Auslese
2008 Gutzler Riesling Eiswein Edelsüß, Rheinhessen, 0,375 L
2008 Gutzler Riesling Eiswein
2019 Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Auslese Kloster Eberbach Rheingau 0,375 L, Kloster Eberbach
2019 Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Auslese
2023 Neethlingshof The Maria WO Stellenbosch, 0,375 L
2023 Neethlingshof The Maria
Muratie Amber Forever n/v WO Simonsberg-Stellenbosch, 0,375 L
Muratie Amber Forever n/v
2018 Niepoort Late Bottled Vintage Niepoort Vinhos Vinho do Porto DOC, 0,375 L, 19,5% Vol., Niepoort Vinhos
2018 Niepoort Late Bottled Vintage
2021 Grafite Tinto Port Churchill Estate Duoro DOC, 0,75 L, 13,5% Vol., Churchill Estate
2021 Grafite Tinto Port
2023 Thomas-Rüb Müller-Thurgau Beerenauslese Edelsüß, Rheinhessen
2023 Thomas-Rüb Müller-Thurgau Beerenauslese