Weinstil:
komplex & reifGeschmack:
BrutHerkunft:
Champagne, Frankreich
2002 Champagne Dom Pérignon P2
Brut, Champagne AC, Geschenketui
Moet & Chandon
Artikel-Nr. 179713
Brut, komplex & reif, aus der Region Champagne (Frankreich)
Seine Intensivität und Tiefe verdankt dieser Dom Pérignon Vintage der zweiten Plénitude nach 16 Jahren Reifung. Die Reifestufe P2 wird durch ein vielschichtiges, warmes und spritziges Bouquet charakterisiert. Akzente von Brioche, Bergamotte und Steinobst sind genau wie die zarten Raucharomen unverkennbar. Am Gaumen dominieren rassig vollmundige Malz- und Lakritznuancen. Er passt besonders gut zu kräftig gebratenen Fisch- und Fleischgerichten.
Champagne Dom Pérignon
Der beste Champagner der Welt
Dom Pérignon liegt in der Champagne, im Nordosten von Frankreich. Nur hier darf Schaumwein erzeugt werden, der den geschützten Namen „Champagner“ trägt. Es sind nur drei ausgewählte Rebsorten zur Herstellung erlaubt: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Region umfasst eine Fläche von etwa 34.000 Hektar. Die Böden sind vorwiegend kalkhaltig und die klimatischen Bedingungen sind perfekt, um Champagner mit Charakter zu erzeugen. Das gelingt dem Haus Dom Pérignon mit einer Vielfalt an eleganten, ausdrucksstarken Weinen, die ausschließlich nach Jahrgängen ausgebaut werden. Durch die lange, prägende Geschichte und die Topqualitäten schaffte es dieser Champagnerproduzent an die Marktspitze. Zurecht!
Herkunft: Französische Weine aus der Champagne
Perlen für schönste Anlässe
In den Anfangstagen der Champagner-Herstellung explodierte der Großteil der Flaschen. Das machte das Getränk sehr teuer.
Für Schaumwein ideal
Die Champagne ist die nördlichste Weinbauregion Frankreichs. Hier ist es eher kühl – die Weine, aus denen der Champagner entsteht, reifen zwar, enthalten aber relativ wenig Alkohol und haben die kräftige Säure, die man zur Schaumweinherstellung braucht. Die Hauptrebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.
Eine Leit-Figur ist der Mönch Dom Pérignon: Er begründete den Anbau der im Champagner verwendeten roten Sorten und erwies sich als Meister der Assemblage, bei der man Grundweine verschiedener Sorten und Jahrgänge zusammenführt, um den gewünschten Champagnerstil zu erzielen.
Der Kreide sei Dank
Neben dem kühlen, feuchten Klima, das Frische bringt, ist es vor allem der Boden, der den Champagner einzigartig macht: Die Region ist berühmt für ihre Kalk- und vor allem Kreideböden, die dem Schaumwein seine Mineralität verleihen. Je nach Unterregion variiert die Bodenzusammensetzung, bestimmte Eigenschaften müssen aber gegeben sein.
Die Kreide liefert Nährstoffe und sorgt für einen guten Wasserabzug, ohne dass die tief verwurzelten Reben austrocknen würden. Gleichzeitig ist sie die Basis ideal temperierter Champagnerkeller, deren Gewölbelabyrinth den Untergrund der Stadt Reims bildet.
STECKBRIEF
Artikel-Nr.
179713
Bezeichnung
Jahrgang
2002
Geschmack
Brut
Weinstil
komplex & reif
Anbauregion
g.U./ g.g.A
Rebsorte
Trinktemperatur
9° C
Alkoholgehalt
12.5 % Vol.
Lagerpotential bis
2028
Verschluss
Sekt/Champagnerkorken
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Anschrift Hersteller
Champagne Moet & Chandon, Epernay, France
Land
Füllmenge
750 ml