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2022
ES Primitivo
Salento IGTGianfranco Fino

€ 69,00

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Über 60 Jahre Expertise

Ausgewählte Qualität

Beschreibung

Art.Nr. 145938

Geschmacksstil: trocken, samtig & üppig
Rebsorte: Primitivo
Herkunft: Apulien, Italien
Alkoholgehalt: 16 % Vol.
Barrique Ausbau: 9 Monate
Optimale Trinktemperatur: 16 °C

2022 ES Primitivo

Gianfranco Fino ist ein echter Qualitätsbesessener. Anders lässt sich die Hochwertigkeit seines legendären Primitivo ES nicht erklären. Weine dieser Rebsorte aus Apulien kommen nicht selten eher mittelprächtig daher, doch der ES wurde 2009 neben der Ikone Sassicaia zum besten Wein Italiens gewählt. Nicht ohne Grund: Der Wein wird aus Trauben von bis zu 90 Jahre alten Reben hergestellt. Dabei ist man bei der Selektion so rigoros, dass lediglich 400 Gramm Trauben pro Stock geerntet werden. Ein süditalienisches Wein-Monument mit enormer Aromakonzentration sowie überbordender Kraft und Struktur.

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Auszeichnungen

Falstaff

96/100 Punkte für den Jahrgang 2022

James Suckling

94/100 Punkte für den Jahrgang 2022

Gambero Rosso

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Falstaff

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98/99 Punkte für den Jahrgang 2018

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Pasta (1) Rind (1) Einfach so (1)

Sotzen-Primitivo (für Jahrgang 2022)

Ein Genuss!

paratschd am 11.01.2025

Freud's Lebensfreude (für Jahrgang 2021)

Ich bin vor Jahren in Italien in einem Restaurant auf diesen Wein gestoßen. Ein italienischer Weinkritiker schrieb über Gianfranco Fino's Es - benannt nach Freud's Bezeichnung des "Es" als Sitz der Lebensfreude und des Urinstinkts: "Wenn man zum ersten Mal diesen Wein kostet, hat man für einen Augenblick das Gefühl die Zeit bleibt stehen." Das ist kein Wein, den man neben dem Essen trinkt- da verliert entweder das köstliche Mal oder der Wein. Ein großer Wein, den man sich nicht erarbeiten muss, den man einfach nur genießt und schweigt.

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Der Winzer

Gianfranco Fino

Das auf Rotwein versierte Weingut Gianfranco Fino steht in Apulien für kompromisslose Qualität aus Primitivo und Negroamaro. Seit 2004 widmen sich Gianfranco Fino und Simona Natale der Rettung alter Buschreben. Die Weinberge liegen in Manduria nahe Tarent, geprägt von Terra-Rossa-Böden, warmem apulischem Klima und Brisen vom Ionischen Meer. Gearbeitet wird überwiegend von Hand, gelesen wird in den frühen Morgenstunden. Im Keller verbinden sich präzise Technik und traditioneller Anspruch.

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Die Herkunft

Salento IGP

Kräftige, fruchtige Rotweine

Das italienische Weinbaugebiet Salento IGP kann auf eine sehr lange Geschichte zurückblicken, in der besonders die Rebsorte Primitivo eine wichtige Rolle spielt. Ihr Name weist darauf hin, dass sie besonders früh reift. Vermutlich haben Benediktiner-Mönche im 17. Jahrhundert diesen Namen für die rote Traube entwickelt. Aus der Primitivo-Rebe entstehen vollmundig-saftige Rotweine wie der Primitivo IGP Salento, der mit einem intensiven Rubinrot und einem vollen Aroma nach reifen Früchten und Gewürzen überzeugt. Aber auch die typischen Sorten Malvasia und Negroamaro werden in Salento häufig angebaut. Außerdem findet in jüngster Vergangenheit die Susumaniello Traube viel Beachtung. Am besten passen die Rotweine aus Salento zu deftigen Gerichten und reifem Käse. Zu den wichtigsten Weingütern der Region zählen Weingüter wie Schola Sarmenti, die Cantine Due Palme und Leone de Castris.

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Die Rebsorte

Primitivo

Primitivo ist eine Rebsorte, die im süditalienischen Apulien zu Hause ist. Intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen dominieren den Gaumen. Noten von Gewürzen wie Pfeffer und Nelken verleihen dem Wein eine angenehme Würze. Die Tannine sind meist weich und gut integriert, wodurch der Wein eine geschmeidige Textur erhält. Primitivo-Wein kann auch dezente Anklänge von Schokolade oder Tabak aufweisen, insbesondere wenn er in Eichenfässern gereift ist. Er passt gut zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen und gereiftem Käse.

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Steckbrief

Artikelnummer 145938
Bezeichnung Wein
Weinart Rotwein
Farbe rot
Jahrgang 2022
Anbauregion Apulien
Herkunftsangabe Salice Salentino
Qualitätsstufe Indicazione Geografica Tipica
Rebsorten 100% Primitivo
Trinktemperatur 16 °C
Alkoholgehalt 16 % Vol.
Restsüße 2 g/L
Säuregehalt 5 g/L
Lagerpotential 2029
Verschluss Naturkorken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Hersteller / Importeur Gianfranco Fino Viticoltore , Via Piave, 12 , 74028 Sava, Italy
Land Italien
Füllmenge 0,75 L
Geschmack trocken

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2022ES Primitivo Salento IGTGianfranco Fino