2021Campo dell Olio Gavi di Gavi DOCGRoberto Sarotto

Nur echt, wenn er direkt von den Weinbergen der Comune Gavi im Piemont stammt. Nur echt, wenn er reinsortig aus der Cortese-Traube gekeltert wird. Und vor allem nur echt mit seinem verführerischen Duft nach Zitrusfrüchten und einem Hauch Pfirsich, begleitet von einer knackig frischen Säure und eleganter Mineralität. Gavi di Gavi ist die strahlend weiße Kostbarkeit aus der renommiertesten DOCG-Region im Nordwesten Italiens – ein Wein von außergewöhnlicher Finesse. Kenner nennen ihn den »weißen Barolo«, als edles Pendant zum großen Rotwein des Piemont, oder auch den »Chablis Italiens«. Besonders geschätzt wird er von Feinschmeckern der Region, die ihn zu fangfrischen Meeresfrüchten aus dem nahen Ligurischen Meer genießen.