2022

Aurora Gavi di Gavi

Gavi di Gavi DOCGSarotto

Der Aurora Gavi di Gavi 2025 von Sarotto präsentiert sich als bemerkenswert eleganter Ausdruck der Cortese-Traube. Bereits im Glas überzeugt er mit einer klaren, hellen Farbe und einem fast kristallinen Schimmer, der seine Frische ankündigt. In der Nase entwickelt sich ein vielschichtiges, aber stets präzises Aromenspiel: feine Zitruszesten, reifer grüner Apfel, Birnenschale und der zarte Duft weißer Blüten, unterlegt von einer zurückhaltenden, aber spürbaren Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und außergewöhnlich sauber. Die lebendige, gut eingebundene Säure verleiht ihm eine Spannung, die typisch für hochwertigen Gavi di Gavi ist. Gleichzeitig wirkt er nie spitz, sondern harmonisch und ausgewogen. Leichte Kräuteranmutungen – ein Hauch von Zitronenthymian – begleiten die klare Frucht und führen in ein angenehm salziges, fein anhaltendes Finale. Diese dezente Salinität ist charakteristisch für das Terroir und verleiht dem Wein seine besondere Eleganz. Der Aurora eignet sich hervorragend als Aperitif, glänzt aber insbesondere zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder frischen Sommergerichten. Er ist ein Wein, der ohne Effekthascherei auskommt und gerade dadurch besticht: pur, frisch, präzise und mit einer modernen Leichtigkeit, die ihn zu einem vielseitigen Begleiter macht.

Hatte eine Probeflasche bestellt. Nach Verkostung gleich neu bestellt. Es ist für mich ein wunderbar runder fruchtiger Gavi. Gut gekühlt ein absoluter Genuss. Dann noch im Angebot! Wow! Bin begeistert !! Sehr empfehlenswert. Sowohl pur als auch zum z. B. asiatischem Essen.

2024 hat noch keine Auszeichnung, es könnte bald kommen. Harmonische Balance zwischenfrische und feine Mineralität. Der Wein hat Struktur.Für mich ideal bei 8 bis 10 Grad zu trinken . Wer langsam war hat das Nachsehen, denn das Angebotspreis lohnt sich.

Toller Apero-Wein!

das war schon mein zweiter Karton von diesem angenehmen Wein. Trocken und trotzdem mit einer fruchtigen Note. So muss Gavi schmecken.

Hatte kürzlich eine Einzelflasche zum Probieren bestellt. Der Wein ist für mich ausgezeichnet. Fruchtig, trocken, guter Trinkfluss. Schmeckt sehr gut und ich habe mir ein paar Flaschen im Angebot liefern lassen. Preis ist leider wieder normal. Absolut empfehlenswert Tolles Preis-/Leistungsverhältnis

Sehr leckerer Jahrgang, Trocken, fruchtig, sehr guter Trinkfluss. Ich bin begeistert. Habe den guten Tropfen noch zum Angebotspreis geschnappt. :-)) Sehr empfehlenswert.