2022Vaccaro Timè Grillo Salaparuta DOC

Die weiße Rebsorte Grillo hat ihre Wurzeln auf Sizilien, kleinere Pflanzungen finden sich allerdings auch in Ländern wie Australien, Brasilien und Mexiko. Erstmals erwähnt wurde sie 1873 auf der Insel. Über viele Jahrzehnte war Grillo vor allem die Basis für den berühmten sizilianischen Dessertwein Marsala. Mit der sinkenden Nachfrage nach diesem Wein wandelte sich jedoch ihre Bedeutung: Heute wird die Sorte zunehmend für frische, aromatische Weißweine genutzt. Zu den Vorreitern zählen Produzenten wie Feudo Arancio, während auch Häuser wie Doppio Passo und Barone Montalto erfolgreich Grillo-Weine anbieten. In Italien sind rund 6000 Hektar mit dieser Rebsorte bestockt, davon etwa 4000 allein auf Sizilien.