Pinot Nero "Glen"
Südtirol Alto Adige DOCCastelfeder2021 Pinot Nero "Glen"
Geschmacksprofil
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Weingut Castelfeder
Ehrliche Südtiroler Weine
Im Herzen von Südtirol schlummert ein wahrer Schatz: In Neumarkt bei Kurtinig an der Weinstraße liegt das Weingut Castelfeder. Es wurde im Jahre 1969 von Alfons Giovanett gegründet und wird seither von der Familie Giovanett betrieben. Zahlreiche, typische Südtiroler Rebsorten finden hier in dem Mikroklima der Unterlander Weingärten optimale Bedingungen. Das Ergebnis der liebevollen Arbeit der Familie in ihren diversen Lagen mit dem unverwechselbaren Terroir sind köstliche Rot- und Weißweine. Wer also auf der Suche nach einem richtig guten Südtiroler Wein ist, bekommt beim Weingut Castelfeder eine genussvolle Auswahl.
Trentino
Bergweine mit Charakter
Genuss und Lebensfreude pur – das beschreibt die Weinregion Trentino wohl am besten. Nicht sehr groß, aber auf kleiner Fläche faszinierend vielfältig, liegt die nördlichste Weinbauregion Italiens. Inmitten von Olivenhaien und der italienischen Alpen reifen hier zum Fuße der Dolomiten erstklassige Weine heran. Die laue Brise aus der Adria trifft auf eine große Bodenvielfalt und lässt insbesondere rote Rebsorten wie Marzemino und Teroldego in exzellenter Qualität heranreifen. Als führender Spumante-Hersteller gilt Trentino gleichzeitig als besonders attraktiv für Geschmackserlebnisse mit Käse, Oliven und Polenta. Eine erstklassige Adresse in der Region ist das Weingut Castel Firmian.
Pinot Nero
Herkunft und Verbreitung des Pinot Nero
Pinot Nero hat seinen Ursprung in der Weinregion Burgund in Frankreich, wo er seit Jahrhunderten kultiviert wird. Die Rebsorte ist bekannt für ihre anspruchsvolle Natur und die Notwendigkeit eines kühlen Klimas, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Von Burgund aus hat sich Pinot Nero in viele Weinbauregionen weltweit verbreitet.
In Italien, besonders in den Regionen Südtirol und Piemont, hat Pinot Nero eine Heimat gefunden, ebenso wie in Deutschland, wo er unter dem Namen Spätburgunder bekannt ist. Auch in Kalifornien, Oregon und Neuseeland hat sich Pinot Nero etabliert und wird hochgeschätzt.
Aroma und Geschmack typischer Pinot Nero Weine
Pinot Nero Weine bestechen durch ihre aromatische Vielfalt und Eleganz. Typische Aromen umfassen rote Früchte wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von blumigen Noten und subtilen Anklängen von Gewürzen und Unterholz. Am Gaumen sind diese Weine oft samtig und gut strukturiert, mit einer ausgewogenen Säure und weichen Tanninen.
Die Besonderheit von Pinot Nero liegt in seiner Fähigkeit, das Terroir, also die spezifischen Umweltbedingungen des Anbaugebiets, widerzuspiegeln. Dies verleiht den Weinen eine einzigartige Charakteristik, die von Region zu Region variiert, aber stets eine bemerkenswerte Feinheit und Tiefe aufweist.
Speisepaarungen zu Pinot Nero Weinen
Die Vielseitigkeit von Pinot Nero Weinen macht sie zu hervorragenden Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten. Ihr feines Aroma und die ausgewogene Struktur harmonieren besonders gut mit Geflügelgerichten wie Ente oder Huhn, ebenso wie mit Wild wie Reh oder Kaninchen. Pilzgerichte, die die erdigen Noten des Weins unterstreichen, sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl.
Auch zu Lachs und Thunfisch passt Pinot Nero perfekt, da er die zarten Aromen des Fisches ergänzt, ohne sie zu überdecken. Die Kombination von Pinot Nero und Käse, insbesondere Weichkäse oder milde Käsesorten, bietet ein weiteres genussvolles Erlebnis.
Pinot Nero ist mehr als nur eine Rebsorte; er ist ein Synonym für Eleganz und Vielfalt im Wein. Seine einzigartigen Aromen und der harmonische Geschmack machen ihn zu einem besonderen Genuss für Weinliebhaber und kulinarische Entdecker gleichermaßen.
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Eine Elegante Rebsorte mit vielfätligen Nuancen
Pinot Nero, auch bekannt als Pinot Noir oder Spätburgunder, ist eine Rebsorte, die für ihre Eleganz und Komplexität hochgeschätzt wird. Ursprünglich aus dem französischen Burgund stammend, hat sich diese edle Traube weltweit verbreitet und findet besondere Beliebtheit in Italien, Deutschland und den USA. Pinot Nero-Weine zeichnen sich durch feine Aromen von roten Früchten und erdigen Nuancen aus, begleitet von einem eleganten und ausgewogenen Geschmack. Diese Weine passen hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu Geflügel, Wild und Pilzgerichten, und unterstreichen damit die Vielseitigkeit und das besondere Profil dieser Rebsorte.
Steckbrief
- Artikelnummer 440017
- Bezeichnung Wein
- Weinart Rotwein
- Jahrgang 2021
- Anbauregion Trentino
- Herkunftsangabe Südtirol Alte Adige
- Qualitätsstufe Denominazione Di Origine Controllata
- Rebsorten 100% Pinot Nero
- Trinktemperatur 16 °C
- Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
- Restsüße 0,8 g/L
- Säuregehalt 5,1 g/L
- Lagerpotential 2030
- Verschluss Naturkorken
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Weingut Castelfeder, 39040 Kurting a.d. Weinstrasse, Italien
- Land Italien
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack trocken