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2016 Filet Dry Aged Rot Réserve
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2016Filet Dry Aged Rot Réserve Trocken, PfalzWeingut Metzger

€ 39,95
0.75l, € 53,27/L
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Lebensmittel­angaben
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Ausverkauft
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Über 60 Jahre Expertise
Ausgewählte Premium-Qualität

Beschreibung

Art.Nr. 189107

Geschmacksstil

trocken, kräftig & würzig

Rebsorte

Cuvée

Herkunft

Pfalz, Deutschland

Alkoholgehalt

14.5 % Vol.

Optimale Trinktemperatur

18 °C

Lagerpotential

2028

2016 Filet Dry Aged Rot Réserve

Zwei lange Jahre im französischen Barrique reift diese Cuvée im Familienbetrieb Metzger an der nördlichen Weinstraße. Das Ergebnis ist eine rundum gelungene Komposition aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Der bereits prämierte Rotwein duftet intensiv nach roter Paprika, feinen Röstnoten und etwas Vanille. Am Gaumen entfalten reife Brombeeren viel Frucht und schöne Würze. Feste Tannine küren diesen kraftvollen Wein.

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Kundenbewertungen (3)

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sehr leckerer Wein (für Jahrgang 2016)

Runder als der \normale\" Dry Aged" (für Jahrgang 2016)

Wer den Dry Aged kennt, weiss was er hat. Der Réserve hat all seine Charaktereigenschaften behalten und schmeckt in der Nase unverkennbar gleich. Im Gaumen wirkt der Wein aber runder und lieblicher als der normale Dry Aged. Er wird somit auch für jene, welchen die Ecken und Kanten nicht mochten zu einem Genuss.

große Entäuschung (für Jahrgang 2016)

Mein letzter Wein von Metzger war der Tempranillo der mir sehr gefiel und preislich bei der Hälfte des Dry Aged liegt. Dem entsprechend hoch waren die Erwartungen. Leider viel der Wein komplett durch. Starke Säure dominiert auch noch nach zwei Tagen des Öffnen. Der Wein wirkt nicht rund und unfertig. Leider hatte der Wein dann auch noch aufgrund eines schlechten Korkens einen Stich.
Der Winzer

Weingut Uli Metzger

Auf den Etiketten der Weine von Uli Metzger aus Asselheim in der Nordpfalz prangt eindeutig ein Tier - sei es eine Kuh, ein Bulle oder ein Rind. Diese tierische Präsenz steht jedoch nicht nur für Spaß im Glas, sondern auch für Qualität. Uli Metzger, eine Weinikone der Region, überzeugt mit einem Inhalt, der so manchem Spitzenwein Konkurrenz macht. Durch geschicktes In-Szene-Setzen seines Nachnamens teilt Metzger seine Produktion in A-B-C-Weine auf und bietet sogar "Dry Aged"-Delikatessen an. Diese Kombination kommt bei Kunden und Kritikern gleichermaßen gut an und das Familienweingut in der Pfalz erlebt einen regelrechten Boom. Mit Lea Metzger steht bereits die nächste Winzergeneration in den Startlöchern und sorgt für herausragende Weine im Stall.

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Die Herkunft

Pfalz

Geprägt von Tradition und großer Dynamik

Die Pfalz beeindruckt mit einzigartigen Rieslingen, eleganten Burgundern, einer langen Weinbautradition und großer Dynamik. Dieses Anbaugebiet im Südwesten Deutschlands grenzt im Norden an Rheinhessen und im Süden an das französische Elsass. Mit etwa 23.800 Hektar ist die Pfalz das zweitgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands. Sie erstreckt sich fast ununterbrochen über mehr als 80 Kilometer entlang der Deutschen Weinstraße und bildet zusammen mit dem Pfälzer Wald und den zahlreichen Weinorten eine malerische Landschaft. Der Wein ist fest im Lebensgefühl der Region verankert und prägt ihre Kultur. Bekannte Weingüter und Winzer der Region, wie das Weingut Hammel, Markus Schneider, Uli Metzger oder Karl Pfaffmann, zählen zu den Spitzenbetrieben.
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Die Rebsorte

Cabernet Sauvignon

Der Cabernet-Wein hat sich zur weltweit am häufigsten angebauten Sorte entwickelt, und das, obwohl seine feste, dicke Schale und seine große Menge an Traubenkernen ihm kräftige Gerbstoffe verschaffen. Dafür kann er lange reifen, oft wird er auch in Barriques ausgebaut. Barrique und Cabernet sind ein Traumpaar. So sind einige der größten Rotweine der Welt reinsortige Cabernets. Man denke nur an kalifornische Ikonen wie Screaming Eagle oder Opus One. Oft und vor allem am linken Ufer der Garonne im Bordeaux prägt er Cuvées mit Merlot und Cabernet Franc. Château Latour oder Lafite Rothschild, Haut-Brion oder Margaux sind die besten Beispiele für solche Weine.

 

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Steckbrief

  • Artikelnummer 189107
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Rotwein
  • Farbe rot
  • Jahrgang 2016
  • Anbauregion Pfalz
  • Herkunftsangabe Pfalz
  • Rebsorten 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc
  • Trinktemperatur 18 °C
  • Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
  • Restsüße 0,5 g/L
  • Säuregehalt 5,3 g/L
  • Lagerpotential 2028
  • Verschluss Naturkorken
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Weingut Uli Metzger, D - 67269 Grünstadt
  • Land Deutschland
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken