Cantine due Palme Serenere Malvasia Nera

Griechische Wurzeln

Die Rebsorte hat ihre Ursprünge in Griechenland und breitete sich über das Mittelmeergebiet aus. Heute wird sie vor allem in Süditalien angebaut, wobei Apulien und die Toskana als ihre wichtigsten Anbaugebiete gelten.

Sie ist Teil der großen Malvasia-Familie, die sowohl weiße als auch rote Sorten umfasst. Besonders in Verschnitten mit Sorten wie Negroamaro oder Primitivo zeigt sie ihre Stärken und bringt Struktur und aromatische Finesse in die Weine.

Aroma und Geschmack von Malvasia Wein

Im Glas entfalten sich typischerweise intensive Duftnoten von dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von würzigen Akzenten, die an Tabak, schwarzem Pfeffer und Kräuter erinnern. Am Gaumen zeigen sich diese Weine oft weich und vollmundig, mit einer ausgewogenen Struktur.

Ihre Tannine sind reif und samtig, was den Weinen eine angenehme Trinkbarkeit verleiht, ohne an Tiefe zu verlieren. Die Frische, die oft durch eine dezente Säure getragen wird, rundet das Geschmacksbild ab und macht die Weine vielseitig und angenehm im Abgang.

Vielseitiger und aromatischer Speisebegleiter

Ihre aromatische Tiefe und Ausgewogenheit macht die Rotweine zu ausgezeichneten Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmonieren sie mit deftigen Speisen wie gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lammgerichten oder Wild. Auch mediterrane Küche, wie Pasta mit würzigen Tomatensaucen, oder Gerichte mit reifen, intensiven Käsesorten, passen hervorragend zu diesen Weinen.

Die fruchtigen Noten der Weine ergänzen zudem Speisen mit leicht süßlichen Komponenten, wie etwa glasierte Schweinebraten oder Gerichte mit Rosmarin und Feigen. Ihr weicher und dennoch strukturierter Charakter macht sie zudem ideal für entspannte Genussmomente mit gereiftem Käse oder dunkler Schokolade.

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Der süditalienische Rotwein bietet ein vielschichtiges und intensives Geschmackserlebnis. Malvasia Nera Salento oder Negroamaro Malvasia Nera sind echte Entdeckungen abseits vom Primitivo, bieten aber ein ähnliches Geschmacksprofil. Kaufen Sie ihren Malvasia Wein unkompliziert online.