Cantina Di Andria Il Rosato Bio
Castel del Monte DOC2023 Cantina Di Andria Il Rosato Bio
Frisch und lebendig entfaltet er sich am Gaumen mit einer angenehmen Fruchtigkeit und einer sanften Struktur. Die Weinkellerei Vignuolo gestaltet das Profil dieses Weins.
Er passt hervorragend zu Salaten, Antipasti oder gegrilltem Gemüse.
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Castel del Monte DOC
Elegante Weine in allen Farben
Im italienischen Apulien liegt der DOC-Bereich Castel del Monte. Hier entstehen einige der besten roten, weißen und Rosé-Weine des Landes. Die klassifizierten Weinberge aus Castel del Monte erlauben es, den Lagennamen auf das Etikett zu drucken, was ein besonderes Qualitätsmerkmal ist. Eine Spezialität der Region sind reinsortige Weine, die mindestens 90 Prozent der jeweiligen Rebsorte enthalten müssen. Besonders häufig kommen Rotweine wie Aglianico, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon sowie Nero di Troia in Castel del Monte vor. Zu den bekannten Weißweinen gehören Aglianico Rosato, Chardonnay, Pampanuto und Bombino Bianco. Sie alle zeichnen sich durch ihren eleganten, gut ausbalancierten Charakter aus.
Bombino Nero
Das Herz des Südens: Herkunft und Verbreitung
Bombino Nero stammt ursprünglich aus der italienischen Region Apulien und wird insbesondere in der Provinz Bari kultiviert. Sie hat in dieser Gegend eine lange Tradition und ist fest in der lokalen Weinkultur verankert. Obwohl sie in anderen Teilen Italiens nur selten vorkommt, gibt es auch in der benachbarten Region Molise einige Weinberge mit dieser Sorte.
Ein Hauch von Mediterranem: Typische Eigenschaften des Weines
Weine aus Bombino Nero sind oft hellrot bis rosé in der Farbe und besitzen ein frisches, fruchtiges Bouquet. Sie können Noten von roten Beeren, Granatapfel und manchmal auch von blumigen Aromen wie Rose aufweisen. Am Gaumen zeigen sie sich oft leicht bis mittelkräftig, mit einer erfrischenden Säure, was sie besonders trinkfreudig macht. Oft werden sie in der Region als Roséweine oder als Bestandteil von Cuvées vinifiziert.
Zwischen Geschichte und Moderne
Bombino Nero hat in Apulien eine lange Geschichte, die mehrere Jahrhunderte zurückreicht. Trotzdem geriet sie im 20. Jahrhundert etwas in Vergessenheit, da der Fokus auf international bekannteren Rebsorten lag. In den letzten Jahrzehnten erlebt sie jedoch eine Renaissance, da Winzer und Verbraucher wieder verstärkt das Potenzial und den Charakter autochthoner Sorten zu schätzen wissen.
Kulinarische Partnerschaften: Zu welchen Speisen passt ein Bombino Nero
Durch seine leichte und frische Art passt der Bombino Nero besonders gut zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch und sommerlichen Salaten. In Apulien wird er traditionell zu Gerichten wie "Orecchiette con cime di rapa" (Nudeln mit Stängelkohl) serviert. Seine erfrischende Säure harmoniert auch hervorragend mit tomatenbasierten Gerichten oder leichter mediterraner Küche.
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Die unbekannte Schönheit aus Süditalien
Bombino Nero ist eine autochthone rote Rebsorte aus Süditalien. Trotz ihrer weniger bekannten Präsenz in der internationalen Weinwelt erzeugt sie ausdrucksstarke, charaktervolle Weine. Besonders in der Region Apulien genießt sie einen historischen und kulturellen Wert. Ihre Weine sind oft von einer hellen Farbe, was sie für die Herstellung von Roséweinen besonders geeignet macht. Eine besonders gute Adresse für Bombino Nero Weine ist das Weingut Torrevento in Apulien.
Steckbrief
- Artikelnummer D79485
- Bezeichnung Wein
- Weinart Roséwein
- Jahrgang 2023
- Anbauregion Apulien
- Herkunftsangabe Italien
- Qualitätsstufe Denominazione Di Origine Controllata
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Rebsorten
80% Bombino Nero
20% Nero di Troia - Bio Kennzeichnung Händler DE-ÖKO-006
- Bio Kennzeichnung Produkt IT-BIO-006
- Trinktemperatur 8 °C
- Alkoholgehalt 13 % Vol.
- Restsüße 5 g/L
- Lagerpotential 2027
- Verschluss DIAM
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Andreas Oster Weinkellerei KG, Weingartenstraße 1, 56812 Cochem, Deutschland
- Land Italien
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack trocken