2023

Vaccaro Liventi Catarratto Zibibbo Bio

Terre Siciliane IGT
€ 9,90
pro Flasche€ 13,20/L
inkl. Mwst. zzgl. Versand
Art.Nr.D58790
Lebensmittel­angaben
Sofort lieferbar
Übersicht

2023 Vaccaro Liventi Catarratto Zibibbo Bio

Der Vaccaro Liventi Catarratto Zibibbo Bio aus dem Jahrgang 2023 besticht durch seine fruchtige Frische. Exotische Früchte und Blumennoten prägen das Aroma dieses Weißweins aus Sizilien. Vini Vaccaro versteht die ökologische Weinproduktion meisterhaft umzusetzen, was sich in der Qualität des Weins widerspiegelt. Eine Silbermedaille beim Internationalen Bioweinpreis 2020 und eine Grand Gold-Medaille 2021 bestätigen dies. Kritiker bewerten ihn mit 89 Punkten, und bei 5StarWines the Book 2022 erhält er 90 Punkte. Dieser Bio-Weißwein passt hervorragend zu leichten Vorspeisen oder Meeresfrüchten und bereichert jede Sammlung.
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Meine Entdeckung 2024 (für Jahrgang 2023)

eigentlich wollte ich am warmen Sommerabend einen kalten Grauburgunder - der Sommelier war gut mit der Alternativempfehlung: toller Wein
Die Herkunft

Sizilien

Nero d'Avola und Grillo prägen die sizilianischen Weine

Mit 165.000 ha Rebfläche ist die Mittelmeer-Insel die größte Weinbau-Region Italiens und würde auch in einer Länderreihung weltweit im Spitzenfeld liegen. Die Griechen gründeten ab dem 8. Jahrhundert vor Christi einige Kolonien und gaben ihr zuerst nach der dreieckigen Form den Namen Trinacri und dann nach dem Siculi-Bergvolk den endgültigen Namen. Heute werden in diesem Teil Südeuropas bemerkenswerter mehr Weißweine als Rotweine angebaut, Sizilien ist einfach sehr facettenreich! Auf der Insel sind Spitze-Weingüter wie Donnafugata, Planeta und Tasca d'Almerita beheimatet. Besonders die Weine der Region Etna DOC sorgen in jüngster Zeit immer wieder für Aufsehen.

Die Rebsorte

Catarratto

Herkunft und Verbreitung der Rebsorte Cataratto

Die Rebsorte Cataratto hat ihren Ursprung auf der italienischen Insel Sizilien und ist eine der ältesten und am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten der Region. Historische Aufzeichnungen zeigen, dass Cataratto bereits seit Jahrhunderten kultiviert wird. Heute ist sie eine der wichtigsten Rebsorten auf Sizilien und macht einen bedeutenden Anteil der dort produzierten Weißweine aus.

Besonders im Anbaugebiet Etna DOC, das für seine vulkanischen Böden und einzigartigen klimatischen Bedingungen bekannt ist, zeigt Cataratto ihre beste Seite. Die Weinstöcke gedeihen besonders gut in den heißen, trockenen Klimazonen der Insel, was zu einem einzigartigen, charaktervollen Wein führt. Die Kombination aus Höhenlage und mineralreichen Böden des Ätnas verleiht Cataratto-Weinen eine besondere Komplexität und Tiefe, die sie von anderen sizilianischen Weißweinen unterscheidet.

 

Aroma und Geschmack typischer Weine aus Cataratto

Weine aus der Cataratto-Rebsorte sind bekannt für ihre frischen, lebendigen Aromen und ihren klaren, sauberen Geschmack. Typische Aromen umfassen Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, begleitet von subtilen floralen Anklängen wie Orangenblüten und Jasmin. Hinzu kommen oft fruchtige Noten von grünem Apfel und Birne, die eine angenehme Frische verleihen.

Im Geschmack bieten diese Weine eine angenehme Säure und eine deutliche Mineralität, die oft an die vulkanischen Böden Siziliens erinnert. Einige Varianten können auch leichte nussige oder mandelartige Noten aufweisen, die den Geschmack abrunden und eine zusätzliche Tiefe verleihen. Darüber hinaus sind Cataratto-Weine häufig trocken und zeigen eine gewisse Salzigkeit, die sie besonders lebendig und erfrischend macht.

 

Passende Speisen zu Cataratto Wein

Cataratto-Weine sind vielseitige Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen und eignen sich besonders gut zu Gerichten der mediterranen Küche. Ihre frischen Zitrus- und Apfelaromen harmonieren hervorragend mit Meeresfrüchten wie gegrillten Garnelen, Tintenfisch und Muscheln. Sie passen auch gut zu leichten Fischgerichten, insbesondere solchen mit Zitronensaucen oder Kräutern. Darüber hinaus sind Cataratto-Weine eine ausgezeichnete Wahl zu Antipasti, wie Bruschetta, Caprese-Salat oder mariniertem Gemüse. Die Säure und Mineralität dieser Weine ergänzen auch cremige Pastagerichte und Risottos, speziell solche mit Gemüse oder Meeresfrüchten. Für Käseliebhaber bietet sich eine Kombination mit milden, frischen Käsesorten wie Mozzarella oder Ricotta an, die die Frische und Lebendigkeit des Weins unterstreichen.

 

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Siziliens Weißwein-Klassiker

Cataratto ist eine traditionelle weiße Rebsorte aus Sizilien, die für ihre Vielseitigkeit und ihr charakteristisches Aroma geschätzt wird. Weine aus dieser Rebsorte bestechen durch frische Zitrusnoten und eine angenehme Mineralität, wodurch sie hervorragend zu Meeresfrüchten und leichten Speisen passen. Dank ihrer Anpassungsfähigkeit und der Fähigkeit, sowohl trockene als auch fruchtige Weine hervorzubringen, hat sich Cataratto einen festen Platz in der Weinwelt gesichert.

Steckbrief

  • Artikelnummer D58790
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Weißwein
  • Jahrgang 2023
  • Anbauregion Sizilien
  • Herkunftsangabe Sizilien
  • Rebsorten 70% Catarratto
    30% Zibibbo
  • Bio Kennzeichnung Händler DE-ÖKO-006
  • Bio Kennzeichnung Produkt BIO DE-ÖKO-009
  • Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
  • Restsüße 4,5 g/L
  • Säuregehalt 5,7 g/L
  • Verschluss Naturkorken
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Vini Vaccaro - 91020 Salaparuta, Free municipal consortium of Trapani, Italien
  • Land Italien
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken