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2022 Schlossgut Ebringen S Pinot Noir
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2022
Schlossgut Ebringen S Pinot Noir
Trocken, Baden

€ 14,95
0.75l, € 19,93/L
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Lebensmittel­angaben
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Winzerhof und Schlossgut Ebringen (€ 30,00 Mindestbestellwert),
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Ausgewählte Qualität

Beschreibung

Art.Nr. D27218
Geschmacksstil
trocken
Rebsorte
Pinot Noir
Herkunft
Baden, Deutschland
Alkoholgehalt
13.5 % Vol.
Farbe
rot

2022 Schlossgut Ebringen S Pinot Noir

Der Schlossgut Ebringen S Pinot Noir 2022 aus Baden präsentiert sich mit einer vielschichtigen Aromatik von Sauerkirsche, Cassis und dunklen Waldbeeren, ergänzt durch dezente Kräuternoten.
Am Gaumen treten würzige Nuancen wie Pfeffer und feine Zedernholznoten hervor. Die ausgeprägte Tanninstruktur sorgt für eine langanhaltende Eleganz.
Der Rotwein spiegelt die besondere Qualität der Weinberge von Schlossgut Ebringen wider und passt besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten.

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Der Winzer

Schlossgut Ebringen

Weine vom Ebringer Sommerberg

Das Schlossgut Ebringen bewirtschaftet rund acht Hektar Weinberge in den bevorzugten Lagen des Ebringer Sommerbergs am südlichen Rand des Schwarzwalds. Die Verbindung aus nachhaltiger Bewirtschaftung, präziser Handarbeit und einem durchdachten Ausbaukonzept bildet das Fundament der Betriebsphilosophie. Die geologische Struktur und die Ausrichtung der Weinberge liefern ein kleinklimatisches Mosaik, das gezielt mit passenden Rebsorten bestockt wird. Die Guts-, Selektions- und Lagenweine – ergänzt um Crémant – entstehen aus konsequenter Ertragsregulierung und handgelesenen Trauben. Der Ausbau erfolgt traditionell, teils im Barrique, teils im Edelstahl, wobei große Sorgfalt auf Spontangärung und schonende Verarbeitung gelegt wird. Die stilistische Orientierung an burgundischen Vorbildern wird besonders im Pinot Noir deutlich. Das Weingut wird regelmäßig von renommierten Weinführern wie Eichelmann, Gault&Millau, Falstaff, Vinum sowie der Frankfurt International Trophy ausgezeichnet.

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Die Herkunft

Baden

Von Sonne und hervorragenden Winzern verwöhnt

Das südlichste und wärmste Weinanbaugebiet Deutschlands gliedert sich in neun verschiedene Bereiche, wobei der Kaiserstuhl wahrscheinlich am bekanntesten ist. Anders als in den meisten anderen Anbaugebieten steht hier der Riesling nicht im Vordergrund. Besonders Aufmerksamkeit erhalten jedoch die Burgundersorten, die auch international viel Anerkennung finden. Besonders die badischen Grauburgunder sind zu einem Aushängeschild der Region geworden. Die rote Rebsorte mit der größten Anbaufläche ist der Spätburgunder, dem das sonnige Klima in Baden besonders zugutekommt. Ergänzt wird das Spektrum der wichtigsten Rebsorten durch den Müller-Thurgau, der insgesamt die größte Anbaufläche einnimmt, und den Weißburgunder. Zu den empfehlenswerten Adressen für badischen Wein gehören die Jechtinger Weinmanufaktur, der Oberrotweiler Winzerverein und die Weinmanufaktur Gengenbach.
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Die Rebsorte

Pinot Noir

Die Königin der Rebsorten

Pinot Noir ist eine rote Rebsorte, die in kühleren Anbaugebieten beheimatet ist. Diese edle Traube zählt zu den begehrtesten, aber auch anspruchsvollsten Rebsorten weltweit. Insbesondere im französischen Burgund und für die Herstellung von Champagner wird sie angebaut, wobei sie dem Schaumwein Tiefe und Ausdrucksstärke verleiht. Der Pinot Noir präsentiert sich als dünnschaliger, eher filigraner Wein, der besonders gut zu Gerichten wie Wild, Rind oder Käse passt. Sein facettenreiches Bouquet entfaltet sich am besten, wenn er vor dem Genuss ausreichend Zeit zum Atmen bekommt. In Deutschland ist der Pinot Noir auch als Spätburgunder bekannt und erfreut sich hierzulande großer Beliebtheit.

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Steckbrief

  • Artikelnummer D27218
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Rotwein
  • Farbe rot
  • Jahrgang 2022
  • Anbauregion Baden
  • Herkunftsangabe Baden, Markgräflerland
  • Qualitätsstufe Qba
  • Rebsorten 100% Pinot Noir
  • Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
  • Restsüße 2,1 g/L
  • Säuregehalt 6,1 g/L
  • Verschluss Naturkorken
  • Allergenhinweis enthält Sufite
  • Hersteller / Importeur Schlossgut Ebringen, Schlossplatz 1, 79285 Ebringen
  • Land Deutschland
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken

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