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2017

Pinot Gris Les Princes Abbés

Alsace AOPDomaines Schlumberger
€ 12,90
pro Flasche€ 17,20/L
inkl. Mwst. zzgl. Versand
Art.Nr.273250
Übersicht

2017 Pinot Gris Les Princes Abbés

Der Pinot Gris aus der Les Princes Abbés Reihe der französischen Domaine Schlumberger weist eine goldgelbe Farbe auf. Seine vitale Säure und seine Aromen nach Quitten, Akazien, Honig und kandierten Früchten sind charakteristisch für diesen Tropfen. Das Elsass AOP hat mit diesem Weingut seit Anfang des 19. Jahrhunderts einen Könner in Sachen Weißwein. Der lange Nachhall und der schöne Schmelz beweisen das einmal mehr.
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Der Winzer

Domaine Schlumberger

Riesling, Gewürtraminer und mehr aus dem Elsass

Das traditionsreiche Weingut Domaines Schlumberger im Elsass besitzt einige der besten Grand-Cru-Lagen der Region. Schon seit 1810 ist das Gut im Besitz der Familie. Gegründet von Nicolas Schlumberger, gehört es heute der siebten Generation, Séverine und Thomas Schlumberger. Der hervorragende Boden in Kombination mit der besonderen Topografie und einer hohen Sonneneinstrahlung ermöglicht es den Schlumbergers, ihren Platz als Grand-Cru-Experten zu behalten. Das Weingut ist das größte AOC-Gut im Elsass und umfasst insgesamt 130 Hektar. Davon sind 70 Hektar als Grand Cru klassifiziert. Die besten Lagen sind Kitterle, Saering und Kessler. Hier werden die besten Weine des bereits sehr hochqualitativen Sortiments angebaut.

Die Herkunft

Elsaß

Weinbauregion im Osten Frankreichs

Die Weinbauregion Elsass (Alsace) liegt im Nordosten Frankreichs, östlich von Lothringen – noch vor dem Krieg galt der Elsässer als bester deutscher Wein. Im Weinbaugebiet Elsass produzieren die Winzer vorrangig köstliche Weißweine, die in aller Regel nach ihrer Rebsorte benannt sind. Reinsortige Weine haben hier, im Gegensatz zu vielen anderen Weinbauregionen in Frankreich, nämlich Tradition. In der gesamten Region Elsass finden sich heute über tausend Winzer und eine ganze Reihe von großen Winzergenossenschaften. Die Weine der Region überzeugen mit raffinierten Aromen und einem intensiven Geschmack. Sie sind durchaus in der Lage mit den besten Sortenvertretern der Welt mitzuhalten.

Die Rebsorte

Pinot Gris

Weinrebe mit spannender Geschichte und wechselhaftem Charakter

Die Rebsorte Pinot Gris gibt es spätestens seit dem 14. Jahrhundert. Vermutlich entsteht der frühere Tokayer und heute Grauburgunder oder Pinot Grigio als eine Mutation des Blauen Burgunders alias Pinot Noir. Ob diese Mutation rein zufällig aufgetreten ist oder ob es sich um einen geglückten Zuchtversuch eines Zisterziensermönches handelt, bleibt ein Mysterium. Bekannt ist, dass Zisterzienser bereits sehr früh die Vorzüge von Pinot Gris entdecken und hervorragende Grauburgunder-Weine keltern. Daher ist Pinot Gris unter anderem als Grauer Mönch bekannt.

Karl IV. lässt eine seiner Lieblingsweinsorten Ende des 14. Jahrhunderts am Plattensee anbauen, im 16. Jahrhundert bringt Staatsmann und Diplomat Lazarus von Schwendi den Pinot Gris zum Kaiserstuhl. Danach verliert sich der Weg des Grauburgunders für eine Zeit, bis sie Anfang des 18. Jahrhunderts durch Johann Seeger Ruland wiederentdeckt wird. Der Apotheker und Geschäftsmann findet den Pinot Gris in einem verlassenden Weingut und ist von den geschmacklichen Eigenschaften der Sorte sofort angetan. Als Ruländer breitet sich der Graue Mönch nun über die ganze Welt aus.

Ampelographisch lässt sich Pinot Gris folgendermaßen beschreiben:

  • kleine Traube in Graurot mit einer feinen Beerenhaut
  • drei- bis fünflappige dunkelgrüne Blätter
  • weiß behaarte Triebspitze
  • Diese wärmeliebende Sorte ist an sonnigen Hängen am besten aufgehoben und reagiert empfindlich auf Temperaturschwankungen. Die dünne Schale kann sogar bei Starkregen oder infolge einer unvorsichtigen Lese reißen.

    Ein Wein mit vielen Gesichtern

    Je nach dem Ausbaustil ändert sich der Geschmack des Weins, wobei sich Pinot Gris sowohl zu einem kräftig-süßen sowie einem runden, trockenen Wein ausbauen lässt. Traditionell wird diese Rebsorte spät und zum Teil mit edelfaulen Trauben geerntet. Die so entstehenden süßen und schweren Weine begeistern Gourmets mit ihrer extravaganten Nuance. Während der Name Ruländer vorwiegend mit diesem traditionellen Stil assoziiert wird, bringen die Weinkenner und Weinkennerinnen die Namen Pinot Gris und Pinot Grigio überwiegend mit dem neueren Ausbaustil in Verbindung. In diesem Fall erfolgt die Weinlese früher, mit dem Edelpilz befallene Beeren kommen nicht zum Einsatz. Das Ergebnis sind elegante Weine mit einer mild-säuerlichen Note. So trocken ausgebaut begeistert der Grauburgunder dann neben dem Geschmack durch ein kräftiges goldgelb mit einer braunen Schattierung.

    Perfekte Foodpairings für Pinot Gris:

  • Zur kräftigen Spätlese passen Wild und Lammfleisch, reifer Weichkäse und Fisch.
  • Mit dem jungen Grauburgunder harmonieren Antipasti und Pasta, Meeresfrüchte und fettarmer Fisch.
  • Die lieblichen Weine schmecken vorzüglich zu Süßspeisen, darunter Marzipan und weiße Schokolade.
  • Pinot Gris gehört zu den erlesensten Rebsorten und zeigt sich nicht nur im Hinblick auf seine vielzähligen Namen, sondern auch auf die Ausbaustile außerordentlich vielseitig.

    Die alte, anspruchsvolle, aromatische Weißwein-Rebsorte

    Pinot Grigio, Grauburgunder und Grauer Mönch, Ruländer oder Grauer Tokayer – das sind nur einige der über 200 Namen von Pinot Gris. Als Weißweinsorte ist Pinot Gris erst zu einem späten Reifezeitpunkt erkennbar und liefert Weine in edlem goldgelb. Je nach Ausbaustil ergibt der Pinot Gris entweder süße, kräftige Weine oder leichtere Weine mit angenehmer Säure. Der Grauburgunder stammt höchstwahrscheinlich tatsächlich aus Burgund und gehört zu den eher launischen Rebsorten. Die Anbaugebiete dieses Verwandten von Pinot Noir erstrecken sich heute über Tausende Hektar in Deutschland, darunter vor allem in Rheinhessen. In Italien, Australien und Neuseeland sind ebenfalls weitläufige Gebiete mit dieser Rebe bestockt.

    Steckbrief

    • Artikelnummer 273250
    • Bezeichnung Wein
    • Weinart Weißwein
    • Jahrgang 2017
    • Anbauregion Elsass
    • Herkunftsangabe Alsace
    • Rebsorten 100% Pinot Gris
    • Trinktemperatur 12 °C
    • Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
    • Restsüße 5,74 g/L
    • Säuregehalt 3,26 g/L
    • Lagerpotential 2024
    • Verschluss Naturkorken
    • Allergenhinweis enthält Sulfite
    • Hersteller / Importeur Domaines Schlumberger 100, Rue Th. Deck 68500 GUEBWILLER (Alsace/France)
    • Land Frankreich
    • Füllmenge 0,75 L
    • Geschmack trocken