2021

Optimum Grauburgunder Grande Réserve

Trocken, Baden
€ 12,90
pro Flasche€ 17,20/L
inkl. Mwst. zzgl. Versand
Art.Nr.617692
Lebensmittel­angaben
Sofort lieferbar
Übersicht

2021 Optimum Grauburgunder Grande Réserve

Die Winzergenossenschaft Königschaffhausen feierte 2023 ihr 90-jähriges Jubiläum. Und zu diesem Anlass konnte es natürlich nur eins geben: das Optimum! Die Grauburgunder-Trauben stammen aus den sonnigsten Top-Lagen des Kaiserstuhls. Der mehrmonatige Ausbau im Holz verleiht dem Wein eine spannende Würze und eine enorme Komplexität. Besonders herausragend ist der zart-weiche Schmelz, der die Grande Réserve wirklich zum Optimum macht.
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Dieser Artikel im Set

Auszeichnungen

Auszeichnung von Frankfurt International Trophy
Frankfurt International Trophy
GOLD Medaille für den Jahrgang 2021
Auszeichnung von Berliner Wein Trophy
Berliner Wein Trophy
GOLD Medaille für den Jahrgang 2021

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Fisch (4) Käse (3) Meeresfrüchte (2) Pasta (2) Geflügel (2) Rind (2) Einfach so (2) Wild (1) Vegetarisch (1) Schwein (1) Party (1) Jubiläum (1) Hochzeit (1) Grillen (1)

(für Jahrgang 2021)

Einfach grandios, das was man sich unter einem Grauburgunder vorstellt und die Überraschung - aus BADEN – fantastisch zu Fisch, Meeresfrüchten und hellen Pasta-Gerichten.

Sehr angenehmer Frucht-Geschmack .Super auch ohne Essen zu trinken. (für Jahrgang 2021)

Super Grauburgunder!

So muss Grauburgunder! (für Jahrgang 2021)

Sehr eleganter Wein in all seinen Facetten. Insbesondere zum Angebotspreis ein toller, für uns überdurchschnittlicher Wein zu besonderen Anlässen.

Aromatischer Wein ! Super zu Fischgerichten . (für Jahrgang 2021)

Sehr gut ! Super Preis-Leistungsverhältnis !

Volltreffer (für Jahrgang 2021)

Ein Grauburgunder der mich absolut begeistert, kräftig, man spürt die Reife, habe im Duft Aromen von Birne wahrgenommen, durch seine Restsüsse bekommt man gleich Lust auf ein Glas mehr, habe ihn zu einem kräftigen Fischgericht genossen, könnte mir dazu aber auch gebratene Geflügelleber vorstellen, Top Grauburgunder.

Klasse Wein (für Jahrgang 2021)

(für Jahrgang 2021)

Eine absolut empfehlenswerte Goldmedaille . Fruchtig, spritzig ohne zu viel Säure

Ausgewogen harmonisch (für Jahrgang 2021)

Dieser Grauburgunder heißt nicht ohne Grund Optimum, Ein wirklicher Trinkgenuss

Zu empfehlen (für Jahrgang 2021)

Er hat uns sehr gut geschmeckt. Mild ubd fruchtig

Sehr lecker (für Jahrgang 2021)

Sehr zu empfehlen

Alle bestellte Weine, sind von guter Qualität (für Jahrgang 2021)

Intensiv aromatisch (für Jahrgang 2021)

Sehr gut ist das Aroma des Grauburgunders herausgearbeitet.

Zu holzig (für Jahrgang 2021)

Meiner Frau und mir ist die Holznote zu stark. Unabhängig voneinander kamen wir zu dem Ergebnis, dass wir diese Art von Grauburgunder nicht mögen. Ich finde ihn nicht frisch genug.
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Der Winzer

WG Königschaffhausen

Spitzenweine aus dem badischen Kaiserstuhl-Mittelgebirge

Zwischen Freiburg und dem Rhein erhebt sich das badische Kaiserstuhl-Mittelgebirge mit seiner vorgelagerten Weinkulturlandschaft. Dies ist die Heimat der Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlinsbergen, deren Winzer rund um die gleichnamigen beiden Dörfer bei Endingen angesiedelt sind. In der wärmsten Region Deutschlands wachsen ausgezeichnete Weine. 70 Prozent der Produktion entfallen auf die Burgundersorten. Seit 1933 hat sich die Genossenschaft langsam zu ihrer heutigen Größe von 650 Mitgliedern entwickelt. Das Vulkangestein des Kaiserstuhls und die vielen Sonnenstunden lassen feine, vollmundige Tropfen heranreifen. Aufgrund der sorgfältigen Qualitätsprüfung jedes Weinbergs, nutzt Königschaffhausen das Potenzial seiner großartigen Lagen voll aus.

"BESTER PRODUZENT DEUTSCHLAND" - Frankfurt International Trophy 2022

Die Herkunft

Baden

Von Sonne und hervorragenden Winzern verwöhnt

Das südlichste und wärmste Weinanbaugebiet Deutschlands teilt sich in neun einzelne Bereiche auf, von denen der Kaiserstuhl wohl der bekannteste sein dürfte. Im Gegensatz zu den meisten anderen Anbaugebieten spielt hier der Riesling nur eine Nebenrolle. Beachtet werden vor allem die Burgunder, die auch international hohe Beachtung finden. Insbesondere die badischen Grauburgunder haben sich zum Aushängeschild der Region entwickelt. Die rote Sorte mit der größten Anbaufläche ist der Spätburgunder, dem die badische Sonne sehr zugutekommt. Komplettiert wird der Reigen der wichtigsten Rebsorten durch Müller-Thurgau, die insgesamt den 1. Platz der Anbaufläche einnimmt, und dem Weißburgunder. Die Jechtinger Weinmanufaktur, der Oberrotweiler Winzerverein oder die Weinmanufaktur Gengenbach sind guten Adresse für badischen Wein!

Die Rebsorte

Grauburgunder

Was ist der Unterschied zwischen Grauburgunder und Weißburgunder?

Grau- und Weißburgunder stammen beide von dem Pinot Noir ab. Unklar ist, ob der Graue Burgunder eine Mutation des Weißburgunders ist, oder umgekehrt.

Während für den Grauburgunder Aromen von Apfel, Mandel und Honig typisch sind, schätzt man am Weißburgunder eher subtile Aromen wie Melone, Birne und Lindenblüten.

Der Weißburgunder mit seiner grüngelben Farbe hat ebenfalls wenig Säure und wird meistens trocken ausgebaut. Ein Grund für seine wachsende Beliebtheit dürfte neben seinen Aromen auch die im Vergleich zum Grauburgunder höhere Ertragssicherheit sein. Denn letzterer ist aufgrund seiner dünnen Schale empfindlicher als andere Trauben.

 

Wie schmeckt der Grauburgunder Wein?

Bei einer Blindverkostung wird man den grauen Burgunder am ehesten an seiner Frucht erkennen, den weißen Burgunder an seiner Frische und Lebendigkeit. Schon deswegen liegt es nahe, die beiden als Cuvée zu erzeugen. Dies gibt dem Wein die ideale Kombination aus der Frucht des Grauburgunders und dem spritzigen Charakter des Weißburgunders. 

 

Ist Grauburgunder das Gleiche wie Pinot Grigio?

Der Graue Burgunder ist weit verbreitet. Die Vielzahl seiner Namen macht seine Beliebtheit deutlich. Die Ungarn nennen ihn Grauer Mönch, die Italiener kennen ihn als Pinot Grigio, die Franzosen unter Pinot Gris und selbst hierzulande weist die Bandbreite seiner Namen auf eine weite Verbreitung.

Lange Zeit wurde auch als Grauer Clevner oder Ruländer bezeichnet. Heutzutage versteht man unter Ruländer nur noch den süßen oder lieblichen Grauburgunder. Aufgrund des hohen Zuckergehalts bietet sich die Traube des grauen Burgunder auch zum Ausbau eines Dessertweines an. Auch findet man den Grauen Burgunder häufig als Kabinett Wein. 

Besonders die Franzosen im Elsass haben eine Vorliebe für die lieblichen Weine entwickelt: als Vendange Tardive (Spätlese) oder Sélection de Grains Nobles (Trocken - beerenauslese). Die späte Lese verleiht der Traube eine geradezu barocke Größe.

Im südlichen Frankreich hält man es eher mit den Italienern, die gerade in den norditalienischen Regionen die säurearme Sorte dieses Weißweins mit den Aromen von Äpfeln, Marillen, Mandeln, Rauch und Honig bevorzugen. Vor allem in Venetien, Friaul und Südtirol ist der Anbau weit verbreitet.

Die Grauburgunder Traube gedeiht vor allem in den sonnigen Weinbauregionen besser. Ein Grund, weswegen sie hierzulande besonders in der Pfalz, Baden und Rheinhessen beliebt ist.

 

Ist Grauburgunder Wein trocken?

Die meisten Winzer erzeugen trockene Grauburgunder, prinzipiell sind hier aber keine Grenzen gesetz und die Erzeuger können entscheiden, ob Ihr Wein trocken, halbtrocken, lieblich oder süß werden.

 

 

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Beliebter Burgunder Weißwein

Ob aus dem sonnigen Baden, der Pfalz oder dem idyllischen Rheinhessen: Der Grauburgunder überzeugt stets mit seinem fruchtigen, intensiven und frischen Geschmack – von trocken bis lieblich. Neben dem Riesling zählt er zu den beliebtesten heimischen Rebsorten. Der unkomplizierte Weißwein aus der rötlichen Traube harmoniert sowohl mit traditioneller deutscher Küche als auch mit vielen internationalen Gerichten. Renommierte Weingüter wie Markus Schneider und Jochen Dreissigacker haben in den letzten Jahren Grauburgunder von beeindruckender Qualität hervorgebracht. In Italien ist er als Pinot Grigio bekannt, in Frankreich als Pinot Gris. Eine Besonderheit vom Kaiserstuhl ist der Pino Magma, eine Cuvée aus Grauburgunder und Weißburgunder.

Steckbrief

  • Artikelnummer 617692
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Weißwein
  • Jahrgang 2021
  • Anbauregion Baden
  • Herkunftsangabe Baden
  • Qualitätsstufe Qba
  • Rebsorten 100% Grauburgunder
  • Trinktemperatur 8 °C
  • Alkoholgehalt 13 % Vol.
  • Restsüße 4,6 g/L
  • Säuregehalt 6,2 g/L
  • Lagerpotential 2026
  • Verschluss Naturkorken
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Vertrieb durch Hanseatisches Wein- und Sekt-Kontor Hawesko GmbH, D-22763 Hamburg; Abgefüllt von D-BWB 030
  • Land Deutschland
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken