Haltinger Winzer Cabernet Blanc Ecovin QbA
Trocken, Baden2019 Haltinger Winzer Cabernet Blanc Ecovin QbA
Dieser Artikel im Set
Kundenbewertungen (0)
Es ist noch keine Kundenbewertung vorhanden.
Haltinger Winzer
Badische Winzergenossenschaft von 1936
Die Haltinger Winzergenossenschaft hat ihren Sitz in Weil am Rhein und wurde 1936 gegründet. Zu Beginn zählte die Genossenschaft 36 Weinbauern, deren Zahl im Laufe der Jahre auf 60 aktive Mitglieder anstieg. Diese bewirtschaften gemeinsam etwa 55 Hektar Weinberge, die in den Lagen Weiler Schlipf und Haltinger Stiege liegen. Hauptsächlich werden dort die Rebsorten Gutedel und Spätburgunder angebaut, doch auch Riesling, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer finden sich unter den Anbauflächen. Die Haltinger Weine sind überwiegend trocken und zeichnen sich durch fruchtige Aromen sowie eine mineralische Note aus, die sie dem kalkhaltigen Boden verdanken.
Baden
Von Sonne und hervorragenden Winzern verwöhnt
Das südlichste und wärmste Weinanbaugebiet Deutschlands gliedert sich in neun verschiedene Bereiche, wobei der Kaiserstuhl wahrscheinlich am bekanntesten ist. Anders als in den meisten anderen Anbaugebieten steht hier der Riesling nicht im Vordergrund. Besonders Aufmerksamkeit erhalten jedoch die Burgundersorten, die auch international viel Anerkennung finden. Besonders die badischen Grauburgunder sind zu einem Aushängeschild der Region geworden. Die rote Rebsorte mit der größten Anbaufläche ist der Spätburgunder, dem das sonnige Klima in Baden besonders zugutekommt. Ergänzt wird das Spektrum der wichtigsten Rebsorten durch den Müller-Thurgau, der insgesamt die größte Anbaufläche einnimmt, und den Weißburgunder. Zu den empfehlenswerten Adressen für badischen Wein gehören die Jechtinger Weinmanufaktur, der Oberrotweiler Winzerverein und die Weinmanufaktur Gengenbach.
Cabernet Blanc
Herkunft und Anbaugebiete
Die Sorte ist eine Kreuzung aus der bekannten roten Rebsorte Cabernet Sauvignon und einer pilzwiderstandsfähigen weißen Sorte. Diese Züchtung entstand Ende des 20. Jahrhunderts mit dem Ziel, eine Weißweinrebsorte zu schaffen, die sowohl die aromatische Intensität als auch die Robustheit ihrer Vorfahren in sich vereint.
Die Traube gilt als sogenannte „PIWI“-Sorte (pilzwiderstandsfähige Sorte), die weniger anfällig für Krankheiten wie Mehltau ist und daher besonders umweltschonend im Anbau ist, weil viel weniger Pflanzenschutz betrieben werden muss. Heute wird sie vor allem in Weinbauregionen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz angebaut, wo Winzer von der Widerstandsfähigkeit der Rebsorte und der Vielseitigkeit ihrer Weine profitieren.
Der Cabernet Blanc Geschmack
Die Weine aus der Traubensorte zeichnen sich durch ein sehr lebendiges und intensives Aromaprofil aus. Typisch sind ausgeprägte Fruchtaromen von grüner Paprika, Stachelbeere und Zitrusfrüchten, gepaart mit blumigen Anklängen und manchmal einer dezenten würzigen Note. Das Aroma erinnert an Sauvignon Blanc, jedoch bringt der Cabernet oft eine zusätzliche Tiefe durch kräutrige und mineralische Nuancen mit.
Die frische Säurestruktur verleiht den Weinen Lebendigkeit und macht sie zu einer guten Wahl für Liebhaber aromatischer Weißweine. Trotz ihrer intensiven Fruchtigkeit bleibt der Geschmack stets ausgewogen und nicht übermäßig aufdringlich, was die Weine sehr zugänglich macht.
Empfehlungen für Speisen
Die Vielseitigkeit des Weißweines spiegelt sich auch in der Menge der passenden Foodpairings wider. Dank seiner frischen Säure und aromatischen Vielfalt passt er besonders gut zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten und Salaten.
Die grün-würzigen Noten harmonieren wunderbar mit gegrilltem Gemüse oder leichten Currys, was ihn zu einer spannenden Begleitung in der vegetarischen Küche macht. Auch Ziegenkäse oder gereifter Pecorino lassen sich perfekt mit dem Wein kombinieren, wobei seine Fruchtigkeit die würzigen Noten des Käses unterstreicht, ohne ihn zu dominieren.
Cabernet Blanc Wein online kaufen
Die noch neue Sorte ist ein Gewinn für die Umwelt und die Genießenden! Freunde aromatischer, von Frische geprägter Weißweine sollten unbedingt einen Cabernet Blanc kaufen! Bestellen Sie online aus unsere Auswahl und lernen Sie einen neuen Wein kennen.
Aromatischer Piwi Wein
Cabernet Blanc ist eine noch relativ junge weiße Rebsorte, die zu den pilzwiderstandsfähigen (PiWi) Sorten gehört und aus der Kreuzung von Cabernet Sauvignon mit einer widerstandsfähigen Varietät hervorgegangen ist. Die Weine zeichnen sich durch intensive Fruchtaromen, würzige Noten und eine frische Säurestruktur aus, wodurch sie besonders vielseitig einsetzbar sind. Ob zu Fischgerichten oder würzigen Käsesorten – Wein aus dieser Traube ist ein idealer Begleiter und stellt eine interessante Alternative zu bekannteren Weißweinen wie Riesling oder Sauvignon Blanc dar. Besonders in Deutschland findet die Rebsorte zunehmend Verbreitung und wird von Winzern und Weingütern wie Christian Hirsch, Lilienthal Weine oder den Haltinger Winzern kultiviert.
Steckbrief
- Artikelnummer D34685
- Bezeichnung Wein
- Weinart Weißwein
- Jahrgang 2019
- Anbauregion Baden
- Herkunftsangabe Baden
- Qualitätsstufe Qba
- Rebsorten Cabernet Blanc
- Trinktemperatur 10 °C
- Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
- Restsüße 2,2 g/L
- Säuregehalt 7,6 g/L
- Lagerpotential 2029
- Verschluss Drehverschluss
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Haltinger Winzer Eg, Winzerweg 8 79576 Haltingen
- Land Deutschland
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack trocken