2021Château Ausone Saint-Emilion AOP, 1er Cru Classé A

Château Ausone gehört zu den prestigeträchtigsten Grand Cru-Weingütern des Bordelais und vereint jahrhundertealte Tradition mit herausragendem Terroir und meisterhafter Weinbereitung. Seinen Namen verdankt es dem römischen Dichter Decimus Magnus Ausonius, der bereits im 4. Jahrhundert die Vorzüge der Bordeaux-Weine rühmte. Die Ursprünge des Weinguts reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück, als sein heutiger Name erstmals dokumentiert wurde. Die Lage von Château Ausone ist ebenso beeindruckend wie einzigartig. Hoch über Saint-Émilion gelegen, erstreckt es sich auf steilen Kalksteinterrassen, die dem Wein seine unverwechselbare mineralische Prägung verleihen. In den unterirdischen Steinbrüchen unter dem Château reifen die Weine unter perfekten Bedingungen – geschützt vor Temperaturschwankungen und äußeren Einflüssen. Der helle Kalkstein, der das Terroir prägt, wurde über Jahrhunderte hinweg nicht nur für den Weinbau genutzt, sondern diente auch als Baumaterial für zahlreiche historische Bauwerke in Bordeaux.