2025Aufricht Grauburgunder Trocken, Baden

Das Weingut Aufricht liegt in Alleinlage im Meersburger Landschaftsschutzgebiet mit Blick auf den Bodensee und wird heute in dritter Generation von Johannes Aufricht geführt. Die Geschichte begann vor rund 70 Jahren mit Josef Aufricht, dessen Entscheidung zur Aussiedlung des Hofs maßgeblich für die Entwicklung des Weinguts war. Neben einer tiefen Verwurzelung in der Region zeigt sich das Weingut offen für neue Ansätze im Ausbau – insbesondere durch den gezielten Einsatz von Phenolen und Holzfässern. Besonders hervorzuheben sind der Chardonnay aus dem Kalkbrunnen sowie der Spätburgunder Mocken. Beide Weine spiegeln eindrucksvoll das Terroir und den Feinschliff des aktuellen Stils wider. Die architektonische Gestaltung der Hofanlage orientiert sich am Prinzip der unauffälligen Eingliederung in die Landschaft. Nachhaltigkeit zeigt sich nicht nur im Einsatz heimischer Rebsorten, sondern auch durch den Verzicht auf Aluminiumverschlüsse zugunsten von Naturkorken. Der Falstaff Weinguide vergibt für das Weingut 3 Sterne und würdigt die aktuelle Kollektion als überdurchschnittlich gelungen.