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2021 Salwey Oberrotweiler Spätburgunder
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2021Salwey Oberrotweiler Spätburgunder Trocken, Baden

€ 29,00
0.75l, € 38,67/L
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Über 60 Jahre Expertise
Ausgewählte Premium-Qualität

Beschreibung

Art.Nr. 158244

Geschmacksstil

trocken, kräftig & würzig

Rebsorte

Spätburgunder

Herkunft

Baden, Deutschland

Alkoholgehalt

13 % Vol.

Optimale Trinktemperatur

15 °C

Lagerpotential

2031

2021 Salwey Oberrotweiler Spätburgunder

Dass Burgunder-Rebsorten am Kaiserstuhl ideale Bedingungen vorfinden, beweist das Weingut Salwey seit Langem. So auch der Spätburgunder VDP-Ortswein aus Oberrotweil mit seinen Aromen roter Waldbeeren, der feinen Würze und Mineralität. Durch den Ausbau im Barrique und weiteren zwei Jahren Reife in der Flasche ist er vollmundig und gut strukturiert, besitzt weiche Tannine und eine gut eingebundene Säure. Ein Klassiker aus dem Hause Salwey.

Dieser Artikel im Set

Auszeichnungen

  • Auszeichnung von Robert Parker
    Robert Parker
    92/100 Punkte für den Jahrgang 2022
  • Auszeichnung von Falstaff
    Falstaff
    92/100 Punkte für den Jahrgang 2019

Kundenbewertungen (2)

Durchschnittliche Bewertung durch Kunden

2 Bewertungen Jetzt bewerten

Salwey klasse (für Jahrgang 2017)

Spätburgunder von Salwey immer gut

Sehr schöner traditioneller Spätburgunder (für Jahrgang 2016)

schöne Frucht. nicht zu fett. toller Trinkfluss. Kaufe ich gerne wieder.
Der Winzer

Weingut Salwey

Elegante Burgunder aus Baden

Das Weingut Salwey liegt in Oberrotweil im Kaiserstuhl und wird von Konrad Salwey geführt, der 2002 nach Ausbildung bei Wirsching und Müller-Catoir sowie dem Önologiestudium in Geisenheim in den elterlichen Betrieb zurückkehrte. Den Grundstein legte Heinrich Nepomuk Steiert in den 1920er- und 1930er-Jahren; im VDP ist das Haus seit 1926 vertreten. Auf 24,2 Hektar stehen ausschließlich Burgundersorten – rund 40 Prozent Spätburgunder, 40 Prozent Grauburgunder und 20 Prozent Weißburgunder – auf Vulkangestein und Löss. Die Weine sind ausnahmslos trocken durchgegoren und reifen in Fässern aus Kaiserstühler Eiche im 1997 angelegten Bergkeller. Vier Oberrotweiler VDP.GROSSE LAGEN – Kirchberg, Eichberg, Henkenberg und Steingrubenberg – bilden die Spitze. Ab Jahrgang 2024 sind die Weine bio-zertifiziert. Der 2021er Henkenberg Grauburgunder GG erhielt bei der Falstaff Grauburgunder Trophy 2024 100 Punkte.

 

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Die Herkunft

Baden

Von Sonne und hervorragenden Winzern verwöhnt

Das südlichste und wärmste Weinanbaugebiet Deutschlands gliedert sich in neun verschiedene Bereiche, wobei der Kaiserstuhl wahrscheinlich am bekanntesten ist. Anders als in den meisten anderen Anbaugebieten steht hier der Riesling nicht im Vordergrund. Besonders Aufmerksamkeit erhalten jedoch die Burgundersorten, die auch international viel Anerkennung finden. Besonders die badischen Grauburgunder sind zu einem Aushängeschild der Region geworden. Die rote Rebsorte mit der größten Anbaufläche ist der Spätburgunder, dem das sonnige Klima in Baden besonders zugutekommt. Ergänzt wird das Spektrum der wichtigsten Rebsorten durch den Müller-Thurgau, der insgesamt die größte Anbaufläche einnimmt, und den Weißburgunder. Zu den empfehlenswerten Adressen für badischen Wein gehören die Jechtinger Weinmanufaktur, der Oberrotweiler Winzerverein und die Weinmanufaktur Gengenbach.
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Die Rebsorte

Spätburgunder

Rotwein auf Höchstniveau

Spätburgunder wird von Winzern oft als anspruchsvoll bezeichnet, da sie pflegeintensiv ist und viel Aufmerksamkeit erfordert. Diese Rebsorte, auch als Pinot Noir bekannt, verkörpert für Weinliebhaber weltweit das höchste Potenzial, das Rotwein bieten kann. Insbesondere im Burgund an der Côte d'Or werden Pinots von außergewöhnlicher Komplexität, Schönheit und hervorragender Alterungsfähigkeit erzeugt. Dennoch finden sich auch in Deutschland, Kalifornien, Neuseeland und anderen Ländern großartige Spätburgunder. Obwohl diese Sorte aufgrund ihrer zarten Farbe manchmal unterschätzt wird, besitzt sie eine beträchtliche Kraft und Tannine, die oft in Barriques ausgebaut werden. Aufgrund ihrer Tanninstruktur harmonieren Pinots besonders gut mit geschmortem Fleisch, wie Boeuf Bourguignon.

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Steckbrief

  • Artikelnummer 158244
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Rotwein
  • Farbe rot
  • Jahrgang 2021
  • Anbauregion Baden
  • Herkunftsangabe Baden
  • Qualitätsstufe Qba
  • Rebsorten 100% Spätburgunder
  • Trinktemperatur 15 °C
  • Alkoholgehalt 13 % Vol.
  • Restsüße 0,3 g/L
  • Säuregehalt 5,8 g/L
  • Lagerpotential 2031
  • Verschluss Naturkorken
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Weingut Salwey, D - 79235 Oberrotweil
  • Land Deutschland
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken

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