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Die wichtigsten Erzeuger von Roséwein in der Provence:
Unter den französischen Roséweinen stechen die Gewächse aus der Provence eindeutig hervor. Dies liegt nicht zuletzt an den Verdiensten der folgenden Erzeuger:Château Miraval
Glamour trifft Präzision: Hinter dem Château Miraval steht die Partnerschaft von Brad Pitt und der Winzerfamilie Perrin – mit einem klaren Fokus auf Frische, Eleganz und den typischen „Provence-Glow“ im Glas. Der Stil ist bewusst fein, hellfruchtig und mineralisch, statt laut oder schwer. Wichtigste Weine: Miraval Rosé, Studio by Miraval, Muse de Miraval.
Maison Saint Aix
Maison Saint Aix steht für großformatigen Provence-Genuss: ein Weingut im Herzen der Coteaux d’Aix-en-Provence, bekannt für konstant hohe Qualität und einen extrem zugänglichen, „everybody’s darling“-Stil. Die Weinberge umfassen rund 75 Hektar – viel Sonne, viel Wind, viel Trinkfluss. Wichtigster Wein: AIX Rosé.
Caves d'Esclans
Caves d’Esclans ist so etwas wie der Taktgeber der modernen Rosé-Renaissance: Seit der Übernahme durch Sacha Lichine im Jahr 2006 denkt man Rosé hier konsequent „premium“. Der Stil reicht vom ikonisch-leichten Crowd-Pleaser bis zum ernsthaften, holzgeprägten Fine-Dining-Rosé. Wichtigste Weine: Whispering Angel, Rock Angel, Les Clans, Garrus.
Château Minuty
Château Minuty gehört zu den großen Namen rund um Saint-Tropez – berühmt für glasklare, mediterran-frische Rosés mit „salziger“ Eleganz. Die Range ist bewusst breit: vom unkomplizierten Terrassenwein bis zur Prestige-Cuvée in Designflasche. Wichtigste Weine: M de Minuty, Minuty Prestige, Rose et Or, Château Minuty 281.
Domaines Ott
Domaines Ott ist Provence-Klassik mit Kultstatus: gegründet von Marcel Ott (1912) und bis heute geprägt von einem kompromisslosen Qualitätsanspruch. Das Haus vereint drei Top-Domänen (u. a. Clos Mireille, Château de Selle, Château Romassan) – entsprechend vielschichtig ist der Stil, immer fein, strukturiert und gastronomisch. Wichtigste Weine: By. Ott Rosé, Château de Selle Rosé, Clos Mireille Rosé, Château Romassan Rosé sowie die Prestige-Cuvée Étoile.
Die wichtigsten Rebsorten für Rosé aus der Provence
Provence-Rosé ist fast immer Cuvée-Kunst – allen voran aus Grenache und Cinsault (oft das fruchtig-feine Herzstück), ergänzt durch Syrah (mehr Würze/Struktur) und Mourvèdre (Tiefe, oft etwas „ernster“).
Je nach Appellation und Stil kommen außerdem Tibouren (regionale Spezialität), Rolle/Vermentino (frische, zitrische Duftnoten) sowie u. a. Carignan dazu.
Kurz: Viele Sorten – aber das Ziel ist fast immer dasselbe: hell, trocken, elegant.
Kurz: Viele Sorten – aber das Ziel ist fast immer dasselbe: hell, trocken, elegant.
Typische Wein-Stile von Roséwein aus der Provence
Der Klassiker ist der sehr helle, lachsrosa Rosé, trocken, frisch und präzise – mit Aromen von Erdbeere/Himbeere, Wassermelone, Zitrus und oft einem salzig-mineralischen Finish.
Dazu kommt häufig ein Hauch Kräuterwürze (Garrigue) statt bonboniger Süße: Provence schmeckt eher nach Sommerbrise als nach Fruchtgummi.
Neben dem „Poolside“-Stil gibt es auch gastronomische Rosés mit mehr Körper und Struktur, die problemlos zu Fisch vom Grill, Bouillabaisse oder hellem Fleisch mithalten.
Neben dem „Poolside“-Stil gibt es auch gastronomische Rosés mit mehr Körper und Struktur, die problemlos zu Fisch vom Grill, Bouillabaisse oder hellem Fleisch mithalten.