Auslese

Ein überragendes Geschmackserlebnis

Diese Weine vereinen intensive Aromen, eine samtige Textur und ein unvergleichliches Alterungspotenzial. Sie gehören zu den Prädikatsweinen, einer Qualitätskategorie, die nach dem deutschen Weinrecht strengen Anforderungen unterliegt. Besonders wichtig ist das sogenannte Mostgewicht, das den Zuckergehalt der Trauben angibt und in Grad Oechsle gemessen wird. Für Auslese Wein liegt die gesetzlich vorgeschriebene Mindestanforderung zwischen 95 und 105 Grad Oechsle, abhängig von der Rebsorte und der Anbauregion. Diese hohen Werte garantieren die außergewöhnliche Qualität und den intensiven Charakter der Weine. Das Schloss Johannisberg, Hex vom Dasenstein oder Markus Molitor sind gute Adressen, für diesen besonderen Wein.