Taurasi
Taurasi DOCG im Überblick
- Herkunft: Kampanien, Provinz Avellino (Irpinia)
- Klassifikation: DOCG seit 1993
- Rebsorte: mind. 85 % Aglianico, max. 15 % andere rote Sorten
- Ausbau: mind. 3 Jahre, Riserva mind. 4 Jahre (davon 18 Monate im Holz)
- Stil: kraftvoll, komplex, langlebig
- Aromen: dunkle Früchte, Veilchen, Lakritz, Gewürze, mit Reife Tabak, Leder, Trüffel
- Böden: vulkanisch, kalkhaltig, teils tuffreich
- Speisen: Schmorgerichte, Lamm, Wild, kräftige Pasta, gereifter Käse
- Serviertemperatur: ca. 18 °C, empfohlen zu dekantieren
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Hawesko Expertenmeinung
Ein Wein von großer Persönlichkeit: tiefgründig, komplex und mit langem Atem. Taurasi verbindet die Kraft der Aglianico-Traube mit der Eleganz langer Reife. Besonders empfehlenswert für Liebhaber charaktervoller Rotweine, die Zeit mitbringen und große Momente im Glas erleben wollen.
Agliacno-Hochburg in Kampanien
Taurasi DOCG ist eine Anbauzone für Rotwein in Kampanien, die 1993 als erstes Gebiet Süditaliens den DOCG-Status erhielt. Der Wein entsteht überwiegend aus der Rebsorte Aglianico (mindestens 85 %), die auf den vulkanischen Böden und in Höhenlagen bis 600 Meter perfekte Voraussetzungen findet.
Taurasi ist bekannt für seine kraftvollen Weine mit großem Alterungspotenzial. Die DOCG schreibt für den Ausbau mindestens drei Jahre Reifezeit vor, bei Taurasi Riserva mindestens vier Jahre. Führend im Gebiet ist das Weingut Feudi di San Gregorio, das zu den wichtigsten Betrieben in Süditalien zählt.
Der Gechmack von Taurasi Rotwein
Der italienische Rotwein zeichnet sich durch ein vielschichtiges Aromenspektrum und eine beeindruckende Struktur aus:
In der Jugend dominieren dunkle Früchte wie Kirsche, Pflaume und Brombeere, begleitet von Noten von Veilchen, Lakritz und Gewürzen.
Mit zunehmender Reife entwickeln sich Aromen von Tabak, Leder, Trüffel und Bitterschokolade.
Am Gaumen ist er kraftvoll, mit präsenten, aber feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt.
Das Lagerpotenzial ist außergewöhnlich – hochwertige Weine können mehrere Jahrzehnte reifen und gewinnen dabei an Eleganz und Tiefe.
Kraftvoller Rotwein zu kräftigen Speisen
Mit seiner Kraft und Struktur ist Taurasi ein idealer Begleiter für geschmortes Fleisch, Lamm, Wildgerichte, kräftige Pasta mit Ragù und gereifte Käsesorten. Auch zu Gerichten mit Trüffeln oder mediterranen Schmorgerichten entfaltet er seine Stärken. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 18 °C, gern nach vorherigem Dekantieren.