Minervois AOP

Lage und Terroir des Minervois

Die Weinregion Minervois AOP erstreckt sich über das Hinterland von Carcassonne bis hin zum Fuße der Montagne Noire und des Haut-Languedoc. Das Gebiet wird von einem außergewöhnlich günstigen Klima, geprägt von der mediterranen Sonne und dem Einfluss der nahen Berge, welche für kühle Nächte sorgen. Das Terroir ist vielfältig und reicht von Kalkstein und Schiefer bis hin zu Ton- und Kiesböden, was den Weinen eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit und Mineralität verleiht.

Die Rebsorten des Minervois

In Minervois dominieren vor allem rote Rebsorten, unter denen Syrah, Grenache und Mourvèdre die Hauptakteure sind. Diese Sorten tragen zur Struktur, Farbintensität und aromatischen Komplexität der Weine bei. Neben den roten Sorten finden sich auch weiße Rebsorten wie Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne, die frische und aromatische Weißweine hervorbringen.

Wie schmeckt ein Minervois-Wein

Ein typischer Wein aus dem Minervois AOP zeichnet sich durch eine tiefe Rubin- bis Purpurfarbe aus, die seine Jugend und Vitalität widerspiegelt. In der Nase offenbaren sich intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Garrigue-Kräutern, die charakteristisch für die mediterrane Flora sind. Am Gaumen zeigen diese Weine eine gute Balance zwischen Fruchtigkeit, würzigen Noten und einer festen Tanninstruktur. Die roten Weine aus Minervois sind für ihre Langlebigkeit bekannt und entwickeln mit der Zeit eine elegante Komplexität. Die Weißweine hingegen bestechen durch ihre Frische, Aromenvielfalt und Mineralität.

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