Wolfberger Crémant d’Alsace Collection Signature
Brut, Crémant d'Alsace AOPWolfberger Crémant d’Alsace Collection Signature
Handverlesenes Pinot-Ensemble: In leuchtendem Blassgelb erstrahlt der Crémant d’Alsace Brut im Glas und verströmt zarte Noten nach Blüten und weißen Früchten. Am Gaumen sehr ausdrucksstark, zeichnet sich der edle Schaumwein durch angenehme Reinheit und Frische aus. Sein langanhaltender Abgang wird von fruchtigen Apfel- und Limetten-Aromen begleitet. Ideal zu festlichen Anlässen und köstlich zu Tapas, Weichkäse, Sushi, oder Dessert.
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Wolfberger
Wein und Crémant aus Alsace
Die Winzergenossenschaft, die 1902 gegründet wurde, sieht sich nicht als gewöhnliches Weingut, sondern vielmehr als stolzer Repräsentant des Elsässer Terroirs. Mit festen Werten wie Innovation und Qualität, die tief in der Tradition verwurzelt sind, einem gerechten Geschäftsgebahren gegenüber Mitarbeitern und Partnern, einer verantwortungsvollen Nutzung der natürlichen Ressourcen und einem respektvollen Umgang mit der Umwelt, entstehen aus den Trauben von 450 Vertragswinzern, die auf 1.200 Hektar Rebfläche anbauen, Weine, die weit über die Grenzen des Elsass hinaus bekannt sind. Besonders erfolgreich ist der Wolfberger Crémant, der mehrfach Medaillen bei Wettbewerben wie dem Concours Général Agricole in Paris gewonnen hat. Auch der „Guide Hachette des Vins“ hat zahlreiche Weine der Genossenschaft mehrfach ausgezeichnet.
Elsass
Weinbauregion im Osten Frankreichs
Die Weinbauregion Elsass (Alsace) liegt im Nordosten Frankreichs, östlich von Lothringen – noch vor dem Krieg galt der Elsässer als bester deutscher Wein. Im Weinbaugebiet Elsass produzieren die Winzer vorrangig köstliche Weißweine, die in aller Regel nach ihrer Rebsorte benannt sind. Reinsortige Weine, beispielsweise aus Auxerrois oder Pinot Blanc, haben hier nämlich Tradition. Die Weine des Elsass überzeugen mit raffinierten Aromen und einem intensiven Geschmack, wobei der Gewürztraminer eine besondere Rolle spielt. Herausragende Weingüter sind beispielsweise F. E. Trimbach und Hugel. Der berühmteste Schaumwein der Region ist der Crémant d'Alsace, hier zählt Wolfberger zu den bekanntesten Erzeugern.
Auxerrois
Ursprung im Burgund, stark im Elsass
Die Rebsorte, deren Name auf die Region Auxerre in Frankreich zurückgeht, hat ihren Ursprung im Burgund und ist eine natürliche Kreuzung aus Heunisch und Pinot. Heute ist sie besonders in Luxemburg, dem Elsass, Baden und der Pfalz verbreitet. Aufgrund ihres harmonischen Geschmacksprofils wird sie auch gerne mit anderen Sorten wie Pinot Blanc verschnitten. Die Rebe bevorzugt kalkhaltige Böden und kühle bis gemäßigte Klimazonen, was sie zu einer beliebten Wahl in Weinregionen mit gemäßigtem Klima macht.
Der Auxerrois Geschmack
Auxerrois Weine zeichnen sich durch ihre sanfte Aromatik und eine elegante Struktur aus. Im Glas entfalten sie feine Aromen von reifen gelben Früchten wie Birne, Apfel und Melone, ergänzt durch florale Noten und eine dezente Würze. Die Säure ist in der Regel moderat, wodurch der Wein weich und zugänglich wirkt. Besonders auffällig ist die cremige Textur, die viele Weine, die aus der Traube erzeugt werden, aufweisen. Dadurch wirken sie ausgewogen und angenehm am Gaumen, ohne schwer zu sein.
Speisepaarungen zu Weinen aus Auxerrois
Die Vielseitigkeit von Auxerrois Weinen macht sie zu idealen Begleitern für zahlreiche Gerichte. Sie harmonieren hervorragend mit milden Speisen wie hellem Fleisch, Geflügel oder Fisch, insbesondere wenn diese mit sahnigen Saucen zubereitet werden. Auch vegetarische Gerichte wie Quiches, Spargel oder cremige Pilzragouts passen ausgezeichnet. Dank ihrer moderaten Säure und feinen Fruchtnoten sind die Weine aus der Traube zudem ein Geheimtipp für Käseplatten mit mildem Käse wie Brie oder Camembert.
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Elegante und vielseitige Weißweine
Auxerrois-Weißwein zeichnet sich durch seinen weichen Charakter, harmonische Fruchtaromen und eine dezente Säure aus. Typisch sind feine Noten von reifen Früchten, begleitet von einer subtilen Würze, die diesen Wein zu einem vielseitigen Speisenbegleiter machen. Besonders hervorzuheben ist die Vielseitigkeit der Rebsorte, die sowohl als eleganter Solowein als auch in harmonischen Cuvées überzeugt. Ihren größten Anbau findet Auxerrois im Elsass, wo sie sowohl für Stillweine als auch für Crémants verwendet wird. In Deutschland ist die Rebsorte vor allem an der Mosel, in der Pfalz und in Baden verbreitet.
Steckbrief
- Artikelnummer D94793
- Bezeichnung Schaumwein
- Weinart Schaumwein
- Anbauregion Elsass
- Herkunftsangabe Elsass
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Rebsorten
Auxerrois
Pinot Blanc
Pinot Gris - Trinktemperatur 7 °C
- Alkoholgehalt 12 % Vol.
- Restsüße 8,2 g/L
- Säuregehalt 4,92 g/L
- Verschluss Naturkorken
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Wolfberger, 6 Grande Rue, F-68420 Eguisheim
- Land Frankreich
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack extra brut