2023

Werkstück Weimar Frühburgunder

Trocken, Saale-UnstrutWinzervereinigung Freyburg

Frühburgunder ist eine früh reifende Rotweinsorte, die eng mit dem Spätburgunder verwandt ist, sich jedoch durch eine eigenständige Stilistik auszeichnet. Ihre Wurzeln liegen in Deutschland, und auch heute wird sie überwiegend in deutschen Weinregionen kultiviert – besonders an der Ahr, in der Pfalz und in Franken. Im Vergleich zum Spätburgunder zeigen die Weine eine tiefere Farbe, mehr Körper und markantere Tannine. Gleichzeitig bewahren sie eine weiche Textur, würzige Noten und eine aromatische Tiefe mit dunkler Beerenfrucht. Frühburgunder erweist sich als idealer Begleiter zu Wild, gebratenem Geflügel oder gereiftem Käse. Spitzenweingüter wie Meyer-Näkel, der Staatliche Hofkeller Würzburg oder Divino Nordheim haben mit herausragenden Qualitäten wesentlich zur zunehmenden Wertschätzung dieser seltenen Sorte beigetragen.