Tollo Pecorino
Terre di Chieti IGP2022 Tollo Pecorino
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Cantina Sociale di Tollo
Spitzenweine aus den Abruzzen
3 Mal in Folge als „beste Kooperative Italien“ von der Berliner Wein Trophy, 6 Mal in Folge mit „3 Gläsern“ vom Gambero Rosso für den Rosso Mo Montepulciano Riserva und 2020 als „Bester Erzeuger Italiens“ bei Mundus Vini ausgezeichnet - nach diesen Resultaten könnte man sich auf den wohlverdienten Lorbeeren ausruhen. Bei der Cantina Tollo wirkt der Erfolg eher wie eine Triebfeder. So wird zum Beispiel daran geforscht, mit der alten Rebsorte Majolika dem Weinbau in der Bergen der Abruzzen neues Leben einzuhauchen um eine Alternative zum Montepulciano zu haben. Daneben schreibt man Nachhaltigkeit und Umweltschutz groß und arbeitet mit viel Respekt für die Tradition und der Natur. Ein echter Vorzeigebetrieb!
Abruzzen
Heimat des Montepuliano d'Abruzzo
Die italienische Weinregion Abruzzen erstreckt sich östlich von Rom entlang der Adriaküste. Sie gilt als das nördlichste Anbaugebiet Süditaliens. Bekannt sind vor allem die beiden DOC-Zonen Trebbiano d‘Abruzzo und Montepulciano d‘Abruzzo. Aus der Gegend stammen neben Rot- auch einige Weiß- und Roséweine. Allen gemeinsam ist ihre gute Säurebalance und eine ausgeprägte Fruchtnote, verbunden mit einer besonderen Würze. Dieser Eigenschaft verdankt beispielsweise der Montepulciano seine Kombinationsvielfalt zu zahlreichen Fleisch- und Gemüsegerichten. Das Anbaugebiet besticht durch seine hügelige Landschaft und die großen Temperaturschwankungen. Aufgrund dieser Voraussetzungen können hier kräftige Tischweine gedeihen.
Pecorino
Herkunft und Verbreitung: Von den Abruzzen in die Welt
Ursprünglich in den Abruzzen heimisch, erlebt die Pecorino-Rebsorte eine bemerkenswerte Verbreitung in den letzten Jahrzehnten. Neben den Abruzzen gedeiht sie auch in den Marken und anderen italienischen Weinregionen. Diese regionale Vielfalt verleiht den Pecorino-Weinen eine breite Palette von Aromen und Stilen.
Typische Eigenschaften des Weines: Frische und Vielseitigkeit
Pecorino-Weine sind für ihre erfrischende Säure und lebendige Aromen bekannt. Sie präsentieren eine helle, strohgelbe Farbe und begeistern mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Blumen und einem Hauch von Kräutern. Die elegante Säure verleiht diesen Weinen Struktur und Trinkfreude, während die vielseitige Natur sie zu idealen Begleitern verschiedener Anlässe macht.
Zu welchen Speisen passt ein Pecorino Wein?
Pecorino-Weine harmonieren hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Ihre erfrischende Säure und knackige Fruchtigkeit machen sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Meeresfrüchte, gegrillten Fisch, Salate und leichte Vorspeisen. Sie ergänzen auch hervorragend milde Käsesorten und bringen ihre Aromenvielfalt zur Geltung. Ein Pecorino-Wein rundet Ihre kulinarischen Erlebnisse ab und verleiht ihnen eine mediterrane Note.
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Ein Juwel unter den italienischen Rebsorten
Pecorino, eine bemerkenswerte Rebsorte aus Italien, zeichnet sich durch ihre einzigartigen Merkmale und faszinierenden Weine aus. Mit ihrem Ursprung in den Abruzzen und Marken hat sich Pecorino zu einer begehrten Varietät entwickelt, die Weinliebhaber weltweit begeistert.
Steckbrief
- Artikelnummer 499294
- Bezeichnung Wein
- Weinart Weißwein
- Jahrgang 2022
- Anbauregion Abruzzen
- Herkunftsangabe Terre di Chieti
- Qualitätsstufe Indicazione Geografica Protetta
- Rebsorten 100% Pecorino
- Trinktemperatur 10 °C
- Alkoholgehalt 13 % Vol.
- Restsüße 3,5 g/L
- Säuregehalt 6 g/L
- Lagerpotential 2025
- Verschluss Naturkorken
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Cantina Tollo S.C.A. - Tollo (CH)- Italia
- Land Italien
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack trocken