2018

Les Erables de Caillou

Sauternes AOP, 380mlChateau Caillou

Die Sémillon-Traube ist eine weiße Rebsorte, die durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit besticht. Sie bildet die Grundlage für sowohl edelsüße Dessertweine als auch lagerfähige, trockene Weißweine. Ihren Ursprung hat sie in Frankreich, insbesondere in Bordeaux, wo sie eine zentrale Rolle spielt. Die Weine aus Sémillon beeindrucken mit Aromen von reifen Früchten, Honig und feinen Wachsnoten, die mit zunehmender Reife an Komplexität gewinnen. Besonders berühmt sind die edelsüßen Sémillon-Weine aus Sauternes, darunter legendäre Tropfen wie Château d'Yquem und Château Rieussec, die weltweit als Maßstab gelten. Ihre kulinarische Vielseitigkeit macht die Rebsorte zu einer perfekten Begleiterin zahlreicher Speisen: Von Fisch und Meeresfrüchten über asiatische Gerichte bis hin zu Blauschimmelkäse und Desserts findet sich für nahezu jede Mahlzeit der passende Sémillon-Wein.