Kaspar Herke Cabernet Blanc
Trocken, Rheingau2023 Kaspar Herke Cabernet Blanc
Der Wein zeigt sich dabei prägnant und lebendig am Gaumen. Ein idealer Begleiter zu leichten Fischgerichten oder sommerlichen Salaten.
Auch aus sensorischer Sicht ist dieser Wein ein Genuss, der die Expertise und Hingabe des Erzeugers widerspiegelt.
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Weingut Kaspar Herke
Familienweingut seit 13 Generationen
Das Weingut Kaspar Herke, gelegen in Oestrich-Winkel im Rheingau, kann auf eine Weinbautradition zurückblicken, die bis ins 17. Jahrhundert reicht. Seit 2013 leitet Lukas Herke den Familienbetrieb, den er von seinem Vater übernommen hat. Gemeinsam mit seiner Frau Caroline, deren Familie das Weingut Emrich-Montigny führt, entwickelt er das Weingut kontinuierlich weiter. Mit einem tiefen Respekt für die lange Geschichte und einem klaren Qualitätsanspruch setzt die junge Winzerfamilie die Tradition beider Familien fort. In renommierten Rheingauer Lagen kultivieren sie Rebsorten wie Riesling, Silvaner, Spätburgunder, Sauvignon Blanc sowie die pilzwiderstandsfähige Piwi-Rebe Cabernet Blanc.
Rheingau
Kleine Weinregion mit großartigen Weinen
Der Rheingau in Deutschland zählt zu den 13 Weinanbaugebieten, die von der EU als geschützte Ursprungsbezeichnung anerkannt sind. In dieser geografisch kleinen Region entstehen einige der besten Weine des Landes. Besonders bemerkenswert sind die Rieslinge, die im Rheingau produziert werden und die zum ausgezeichneten Ruf der Region beitragen. Der Weinbau im Rheingau hat seine Wurzeln bereits bei den Römern. Bedeutende Weingüter wie Schloss Johannisberg, Kloster Eberbach und Wegeler bewahren und pflegen diese Tradition über Generationen hinweg. Überzeugen Sie sich selbst von der beeindruckenden Qualität der Weißweine aus dem Rheingau!
Cabernet Blanc
Herkunft und Anbaugebiete
Die Sorte ist eine Kreuzung aus der bekannten roten Rebsorte Cabernet Sauvignon und einer pilzwiderstandsfähigen weißen Sorte. Diese Züchtung entstand Ende des 20. Jahrhunderts mit dem Ziel, eine Weißweinrebsorte zu schaffen, die sowohl die aromatische Intensität als auch die Robustheit ihrer Vorfahren in sich vereint.
Die Traube gilt als sogenannte „PIWI“-Sorte (pilzwiderstandsfähige Sorte), die weniger anfällig für Krankheiten wie Mehltau ist und daher besonders umweltschonend im Anbau ist, weil viel weniger Pflanzenschutz betrieben werden muss. Heute wird sie vor allem in Weinbauregionen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz angebaut, wo Winzer von der Widerstandsfähigkeit der Rebsorte und der Vielseitigkeit ihrer Weine profitieren.
Der Cabernet Blanc Geschmack
Die Weine aus der Traubensorte zeichnen sich durch ein sehr lebendiges und intensives Aromaprofil aus. Typisch sind ausgeprägte Fruchtaromen von grüner Paprika, Stachelbeere und Zitrusfrüchten, gepaart mit blumigen Anklängen und manchmal einer dezenten würzigen Note. Das Aroma erinnert an Sauvignon Blanc, jedoch bringt der Cabernet oft eine zusätzliche Tiefe durch kräutrige und mineralische Nuancen mit.
Die frische Säurestruktur verleiht den Weinen Lebendigkeit und macht sie zu einer guten Wahl für Liebhaber aromatischer Weißweine. Trotz ihrer intensiven Fruchtigkeit bleibt der Geschmack stets ausgewogen und nicht übermäßig aufdringlich, was die Weine sehr zugänglich macht.
Empfehlungen für Speisen
Die Vielseitigkeit des Weißweines spiegelt sich auch in der Menge der passenden Foodpairings wider. Dank seiner frischen Säure und aromatischen Vielfalt passt er besonders gut zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten und Salaten.
Die grün-würzigen Noten harmonieren wunderbar mit gegrilltem Gemüse oder leichten Currys, was ihn zu einer spannenden Begleitung in der vegetarischen Küche macht. Auch Ziegenkäse oder gereifter Pecorino lassen sich perfekt mit dem Wein kombinieren, wobei seine Fruchtigkeit die würzigen Noten des Käses unterstreicht, ohne ihn zu dominieren.
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Die noch neue Sorte ist ein Gewinn für die Umwelt und die Genießenden! Freunde aromatischer, von Frische geprägter Weißweine sollten unbedingt einen Cabernet Blanc kaufen! Bestellen Sie online aus unsere Auswahl und lernen Sie einen neuen Wein kennen.
Aromatischer Piwi Wein
Cabernet Blanc ist eine noch relativ junge weiße Rebsorte, die zu den pilzwiderstandsfähigen (PiWi) Sorten gehört und aus der Kreuzung von Cabernet Sauvignon mit einer widerstandsfähigen Varietät hervorgegangen ist. Die Weine zeichnen sich durch intensive Fruchtaromen, würzige Noten und eine frische Säurestruktur aus, wodurch sie besonders vielseitig einsetzbar sind. Ob zu Fischgerichten oder würzigen Käsesorten – Wein aus dieser Traube ist ein idealer Begleiter und stellt eine interessante Alternative zu bekannteren Weißweinen wie Riesling oder Sauvignon Blanc dar. Besonders in Deutschland findet die Rebsorte zunehmend Verbreitung und wird von Winzern und Weingütern wie Christian Hirsch, Lilienthal Weine oder den Haltinger Winzern kultiviert.
Steckbrief
- Artikelnummer D11885
- Bezeichnung Wein
- Weinart Weißwein
- Jahrgang 2023
- Anbauregion Rheingau
- Ort Oestrich
- Herkunftsangabe Rheingau
- Qualitätsstufe Qba
- Rebsorten 100% Cabernet Blanc
- Alkoholgehalt 11,5 % Vol.
- Restsüße 9,4 g/L
- Säuregehalt 7 g/L
- Verschluss Drehverschluss
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Weingut Kaspar Herke, Am Pfaffenberg 40, 65375 Oestrich-Winkel
- Land Deutschland
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack trocken