Fontanafredda Le Fronde Moscato d'Asti

Global Player unter den Rebsorten

Moscato zählt zu den ältesten Rebsorten der Welt und hat seine Wurzeln vermutlich im östlichen Mittelmeerraum. Erste Aufzeichnungen über Muskateller Reben reichen bis in die Antike zurück, wo sie besonders von Griechen und Römern angepflanzt wurden.

Von dort aus verbreitete sich die Rebsorte über die Handelsrouten nach Südeuropa, insbesondere nach Italien, Frankreich und Spanien. In Italien, wo sie bis heute eine besondere Bedeutung hat, spielt die Rebsorte vor allem in der Region Piemont eine wichtige Rolle. Hier entstehen im Asti-Gebiet der berühmte Moscato d’Asti und der süße Asti Spumante.

Auch in Australien und den USA, besonders in Kalifornien, hat die Sorte eine große Verbreitung gefunden, hier entstehen moderne, flucht-betonte Weine aus der Traube, bei denen die typischen süßlichen Noten in den Hintergrund treten.

Die weltweite Verbreitung zeigt die Anpassungsfähigkeit der Rebsorte an unterschiedliche Böden und Klimata, ohne dabei ihren typischen Charakter zu verlieren.

Der Geschmack von Moscato Wein

Moscato Weißwein zeichnet sich durch ein außergewöhnlich intensive Aromatik aus, die zu den markantesten im Weinuniversum gehört. Typisch sind Noten von Orangenblüten, Rosen, Pfirsichen, Aprikosen und einem Hauch von Honig, die oft von einer leichten Würze begleitet werden.

Im Geschmack zeigt sich der Weißwein flucht-betont und typischerweise leicht süßlich, wobei die Süße durch eine lebendige Säure ausbalanciert wird. Schaumweine wie der Moscato d’Asti bezaubern mit ihrer feinen Perlage und einer subtilen Süße, während edelsüße Varianten wie der Muscat de Beaumes-de-Venise aus Frankreich durch ihre komplexe Süße und reiche Textur glänzen.

Trockene Ausprägungen, die insbesondere in den USA und Australien erzeugt werden und etwas im Schatten der süßen Varianten und des Spumante stehen, heben hingegen die mineralischen und würzigen Facetten der Rebsorte hervor, was sie zu überraschend vielseitigen Speisebegleitern macht.

Für jeden Gang ein passender Muskat

Süße, prickelnde Varianten wie der Moscato d’Asti sind perfekte Begleiter für fruchtige Desserts wie Zitronentarte, Pavlova oder Obstsalat. Ihre Frische harmoniert auch mit asiatischen Gerichten, bei denen süß-scharfe Aromen im Vordergrund stehen, wie z. B. einer Thai-Curry-Garnelenpfanne. 

Edelsüße Varianten wie der Muscat de Rivesaltes aus Südfrankreich bieten sich ideal zu Blauschimmelkäse, Gänseleber oder Mandeltörtchen an, während die trockenen Muskatellerweine überraschend gut zu vegetarischen Speisen wie Spargelrisotto oder Ziegenkäse-Crostini passen.

Ein kühler Spumante ist außerdem ein exzellenter Aperitif, der die perfekte Einstimmung auf ein Menü bietet.

Moscato Wein Kaufen

Oftmals wird die weiße Rebsorte lediglich auf den Moscati d'Asti reduziert, womit man ihr nicht gerecht wird. Neben dem italienischen Perlwein entstehen aus der Sorte gerade in den Weinländern der "neuen Welt" Weißweine, die absolut zeitgemäß und großartige Speisebegleiter beispielsweise zur asiatischen Küche sind. Kaufen Sie den aromatischen Weißwein, ganz egal in welcher Spielart bequem online bei Hawesko.