2019

Evoluzione Chianti Riserva

Chianti Riserva DOCG
Jetzt entdecken: Der neue, samtig-weiche Chianti-Stil.
€ 8,99
pro Flasche€ 11,99/L
inkl. Mwst. zzgl. Versand
Art.Nr.378974
Lebensmittel­angaben
Sofort lieferbar
Übersicht

2019 Evoluzione Chianti Riserva

Evoluzione ist „Il Prossimo“ – die nächste Generation – im Chianti! Fruchtbetont und sanft mit schönen Beerenaromen und zurückhaltender Sangiovese-Säure: Star-Önologe Matteo Bernabei hat einen außerordentlich balancierten, schmelzig-weichen Wein geschaffen, der dabei seine Herkunft in keinem Moment verleugnet. Einen Teil hat er im Barrique ausgebaut, was für die große Harmonie der Riserva sorgt. Das ist der Chianti-Stil der Zukunft!
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Geschmacksprofil

 

Dieser Artikel im Set

Auszeichnungen

Auszeichnung von Berliner Wein Trophy
Berliner Wein Trophy
GOLD Medaille für den Jahrgang 2018
Auszeichnung von Mundus Vini
Mundus Vini
SILBER Medaille für den Jahrgang 2016
Auszeichnung von Berliner Wein Trophy
Berliner Wein Trophy
GOLD Medaille für den Jahrgang 2016
Auszeichnung von Luca Maroni
Luca Maroni
96/99 Punkte für den Jahrgang 2015
Auszeichnung von Mundus Vini
Mundus Vini
GOLD Medaille für den Jahrgang 2015
Auszeichnung von Falstaff
Falstaff
91/100 Punkte für den Jahrgang 2015

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Sehr empfehlenswert! (für Jahrgang 2019)

ein wunderbarer, samtig weicher Rotwein aus der Toskana. Sehr empfehlenswert!

So holt man sich die Toscana nach Hause (für Jahrgang 2019)

Ein schön samtig, weicher Wein ohne seinen Charakter zu verwässern. Angenehm wenig Säure mit leicht fruchtigen und beerigem Geschmack. Für diesen Preis ein hervorragender Wein.

In dem Preissegment richtig lecker (für Jahrgang 2019)

Ein No-Brainer, breitentauglich zu Käse, Pasta, Fleisch und auf der Terrasse.

(für Jahrgang 2019)

gerne wieder alles super gelaufen

Preis-Leistung-Meister (für Jahrgang 2019)

Für diese Preisklasse mehr als überzeugend! Funktioniert gut alleine, freut sich aber auch über Begleitung von Käse & Mediterranem.

Dieser Wein gehört mit zu unseren Lieblingsweinen: fruchtig und trocken. (für Jahrgang 2019)

Absolute Empfehlung, passt zu allem.

(für Jahrgang 2019)

Habe selten so einen guten Wein getrunken. Für mich ist es ein sehr gelungenes Bukett an Geschmack. Der ist mild dennoch aussagekräftig, trocken hat dennoch eine fruchtige Note. Einfach toller Wein.

Einfach klasse, echt ein Geheimtipp (für Jahrgang 2019)

Es ist unser Lieblingswein geworden. (für Jahrgang 2019)

sehr sehr zu empfehlen

(für Jahrgang 2019)

Sehr fein, leicht und lecker

Hammerwein (für Jahrgang 2019)

Absoluter Spitzenwein , wie ein chianti schmecken muss

TOP (für Jahrgang 2019)

Preis - Leistung im Angebot wirklich sehr stark ! Für dann unter 10€ bekommt man einen super trinkbaren, recht eleganten, unaufdringlichen und strukturierten Rotwein! Wirklich absolute Empfehlung.

Sehr lecker (für Jahrgang 2019)

Für mich einer der besten Italiener... Preis/Leistung perfekt... Bestelle ich auf jeden Fall wieder...
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Die Herkunft

Chianti

Das Herz der Toskana - und Wein Klassiker seit 1872

Der Name steht sowohl für einen Vino, als auch für das Gebiet, aus dem er stammt. Es bezeichnet den Landstrich zwischen den Städten Florenz und Siena in der Toskana. Die erste Erwähnung eines Chianti-Weins findet sich zu Beginn des 15. Jahrhunderts. Dabei handelte es sich noch um einen Vino Bianco. Im Jahr 1872 schrieb Baron Bettino Ricasoli nieder, wie ein optimaler Chianti erzeugt werde - das war die Geburtsstunde des Chianti, wie wir ihn heute kennen. Längst ist der Chianti geradezu ein Synonym für toskanischen Rosso. Auch wenn sein Ruf in zur Zeit der Bastflaschen (fiasko) gelitten, gehört gerade der Chianti Classico DOCG heute zu den wichtigsten und besten Weinen Italiens.

Die Marke

Evoluzione

Ein frischer Wind weht durch die Toskana! Die nachrückende Winzergeneration sorgt für eine Evoluzion in Italiens top-Rotweinregion. Ein Wein-Stil, wie ihn die Toskana noch nie gesehen hat, hat Einzug gehalten und die Herzen der Weinliebhaber im Sturm erobert: Die Weine sind unkomplizierter, fruchtiger und zugänglicher als die klassischen Weine der Region. Top Winzer wie Andrea Lonardi und Matteo Bernabei präsentieren mit den Evoluzione Weinen die Toskana 2.0 – Exklusiv für und bei HAWESKO.   

Die Rebsorte

Sangiovese

Der ideale Begleiter für die italienische Küche

Die Vielfalt und der relativ niedrige Alkoholgehalt von Sangiovese-Weinen machen diese zu ausgezeichneten Begleitern von italienischen Speisen. Üblicherweise trinkt man in Italien Chianti zu Pizza und Pasta mit Tomatensaucen. Weine aus Sangiovese mit einem geringeren Anteil von Cabernet passen hingegen zu Brathähnchen und Hackfleischgerichten.

Besonders gut harmonieren sie auch mit Gewürzen wie Basilikum, Thymian und Salbei. Länger in Eichenfässern gereifter Sangiovese passt generell gut zu Gegrilltem und Geräuchertem. Bei höheren Anteilen von Cabernet, Merlot oder Syrah begleiten Weine mit Sangiovese auch kräftige Speisen. So sind sie beispielsweise zum Steak, der toskanischen Gemüsesuppe „Ribollita“ und Suppen aus pürierten roten Bohnen zu empfehlen. Entdecken auch Sie den Klassiker aus Italien und bestellen Sie sich eine Auswahl an Sangiovese-Weinen!

Ein Wein mit vielen Namen

Die ertragreiche und starkwüchsige Sorte bevorzugt leichte und kalkhaltige Böden. Mit gut 100.000 Hektar bedeckt sie rund zehn Prozent der gesamten Anbaufläche Italiens. Aufgrund ihrer großen Verbreitung ist sie dort unter verschiedenen Namen bekannt. Zu diesen zählen etwa Brunello, Calabrese, Morellino und Uva Abruzzi. Als Verschnitt mit Rebsorten wie Cabernet Sauvignon wird Sangiovese außerdem zur Herstellung der „Supertuscans“ verwendet.

 

Die bekanntesten Anbaugebiete

Die Stammregion des Sangiovese ist das Chianti-Gebiet in der zentralen Toskana. Hier gedeiht die Sorte besonders in der ländlichen Küstenlandschaft Maremma. Aber auch im Val d’Orcia, in dem sich der weltberühmte Weinort Montalcino befindet, wächst sie gut. Die hier hergestellten Sorten Brunello di Montalcino und Rosso di Montalcino zählen zu den hochwertigsten Weinen Italiens. Weitere bekannte Anbaugebiete für Sangiovese sind zum Beispiel Barco Reale di Carmignano und Candia dei Colli Apuani.

 

Mit Vielseitigkeit zum Erfolg

Sangiovese ist gewissermaßen der Alleskönner unter den Rebsorten Italiens und eignet sich sowohl für Tafel- als auch Spitzenweine. Obendrein ist die Sorte für Rotwein, Rosé, Strohwein, Schaumwein und Dessertwein wie den Vin Santo Occhio di Pernice geeignet. In südlichen Anbaugebieten verschneiden Winzer die Beere häufig mit den dort dominierenden Sorten Primitivo (Zinfandel), Montepulciano und Nero d’Avola. Traditionelle Chiantis aus Sangiovese weisen meist Aromen von Kräutern und Sauerkirschen auf. Moderne, vom Bordeaux beeinflusste Weine verfügen oftmals über Pflaumen-, Maulbeer-, Vanille- und Gewürznoten.

 

Eine unaufdringliche, fruchtige Note

Sortenreine Weine aus Sangiovese haben eine recht helle Farbe. Im Geschmack spiegeln sie mehrheitlich den natürlichen Säuregehalt der Beere sowie den moderaten bis hohen Tanninanteil. Im Verschnitt mit Cabernet überdeckt dieser häufig den eher subtilen Charakter des Sangiovese. Je nach Qualität der Trauben reichen schon geringe Beimengungen von Cabernet Sauvignon von vier bis fünf Prozent aus, um diesen Effekt zu erzielen. Nach längerer Lagerzeit treten die fruchtigen Noten des Sangiovese wieder mehr in den Vordergrund.

 

Charakter durch Lagerung

Weine mit Sangiovese eignen sich grundsätzlich gut für lange Lagerzeiten. Die „Supertuscans“ und der Brunello di Montalcino können unter passenden Bedingungen bis zu 20 Jahre reifen. Carmignano, Rosso di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano erreichen mit ungefähr fünf Jahren ihre Reife, sind jedoch auch nur acht bis zehn Jahre haltbar. Bei Chianti variiert die Lagerzeit stark, je nach Sorte. Einfacher Chianti sollte man nach drei bis vier Jahren trinken. Einen Chianti Classico Riserva lagern Kenner hingegen 15 Jahre oder länger. 

Die bedeutende rote Rebe der Toskana

Auch wenn die anpassungsfähige Sorte in Italien weit verbreitet ist, bringt sie die schönsten Exemplare doch im Herzen der Toskana hervor. Der Chianti ist der perfekte Ausdruck des Sangiovese mit seinem Säure- und Tannin-Reichtum sowie dem Aromenspiel von Kirschen und Veilchen, Marzipan, Pflaume und Leder. Die großen Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano entstehen ebenfalls aus Sangiovese. Die Sorte hat sich lokal lediglich angepasst und heißt dort Brunello bzw. Prugnolo Gentile. Sangiovese ist ein idealer Begleiter der italienischen Küche. Zu Pizza oder Pasta mit Tomatensoße wird gerne Sangiovese serviert. Auch als Zutat für eine Bolognese oder ein Ossobuco ist ein Sangiovese perfekt. Weingüter wie Fèlsina, Ricasoli, Banfi oder das Castello di Meleto erzeugen Spitzen-Weine aus Sangiovese.l

Steckbrief

  • Artikelnummer 378974
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Rotwein
  • Jahrgang 2019
  • Anbauregion Toskana
  • Anbaugebiet Chianti
  • Herkunftsangabe Chianti
  • Qualitätsstufe Denominazione Di Origine Controllata E G
  • Rebsorten 70% Sangiovese
    30% Merlot
  • Trinktemperatur 18 °C
  • Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
  • Restsüße 6,5 g/L
  • Säuregehalt 5,7 g/L
  • Lagerpotential 2029
  • Verschluss DIAM
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Vertrieb durch: Hanseatisches Wein- und Sekt- Kontor Hawesko GmbH, D-22763 Hamburg; Imbottigliato da ICQRF/15632 FI - Italia
  • Land Italien
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken