2015Claudio Mariotto Cavallina Colli Tortonesi DOC

Timorasso ist eine autochthone Rebsorte aus dem südöstlichen Piemont, die nach beinahe vollständigem Verschwinden eine beeindruckende Renaissance erlebt hat. Die Weine zeigen eine ungewöhnliche Kombination aus aromatischer Tiefe, Struktur und bemerkenswerter Lagerfähigkeit – Eigenschaften, die man eher von großen italienischen Weißweinen als von typischen italienischen Alltagsweinen kennt. Aromatisch reichen sie von gelben Früchten über Kräuter bis hin zu mineralischen und leicht nussigen Noten. Kulinarisch sind sie vielseitige Partner, insbesondere zu anspruchsvollen, aromatischen Gerichten. Wer eigenständige Weißweine mit Reifepotenzial sucht, findet in Timorasso eine außergewöhnliche Entdeckung.