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2021 Cecchi Governo all'uso Toscano
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2021Cecchi Governo all'uso Toscano Chianti DOCG

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Beschreibung

Art.Nr. D59547

Geschmacksstil

trocken

Rebsorte

Cuvée

Herkunft

Chianti, Toskana, Italien

Alkoholgehalt

13 % Vol.

Optimale Trinktemperatur

16 °C

Farbe

rot

2021 Cecchi Governo all'uso Toscano

Vielschichtige Nuancen und ein seidiges Mundgefühl prägen diesen Chianti DOCG aus dem Haus Famiglia Cecchi. Durch eine besondere Winzertechnik, bei der zwei verschiedene Ernteselektionen kombiniert werden, präsentiert sich der Wein ausgewogen und fruchtbetont. Aromen reifer roter Früchte bestimmen den Charakter. Die ausgewogene Säure und die Weichheit verleihen dem Wein eine harmonische Struktur. Er eignet sich ideal zu Pilz-Pasta und feiner italienischer Küche.

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Der Winzer

Famiglia Cecchi

Das Weingut Famiglia Cecchi zählt zu den angesehensten Erzeugern der Toskana und steht seit über einem Jahrhundert für die Verbindung von Tradition, Innovation und Terroirbewusstsein. Gegründet 1893 von Luigi Cecchi, einem der ersten professionellen Weintester Italiens, entwickelte sich das Haus zu einem internationalen Botschafter toskanischer Weinkultur. Heute führen Cesare und Andrea Cecchi in vierter Generation das Familienunternehmen mit Stammsitz in Castellina in Chianti. Neben den historischen Gütern Villa Cerna und Villa Rosa bewirtschaftet die Familie fünf weitere Tenute in  Anbaugebieten wie Montalcino, San Gimignano, der Maremma und Montefalco. Im Zentrum steht dabei stets die Sangiovese-Traube, insbesondere im Chianti Classico DOCG, der in verschiedenen Ausprägungen wie Storia di Famiglia, Riserva di Famiglia oder der Gran Selezione Villa Rosa vinifiziert wird. Bodenforschung und selektionierte Klone prägen die Arbeit im Weinberg, während im Keller technologische Innovation und jahrzehntelange Erfahrung ineinandergreifen.

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Die Herkunft

Chianti

Das Herz der Toskana – und Wein Klassiker seit 1872

Chianti ist einer der bekanntesten Rotweine Italiens und stammt aus den sanften Hügellandschaften zwischen Florenz und Siena in der Toskana. Die Weine begeistern mit Aromen von Kirschen, Beeren, Kräutern und feinen Gewürzen. Ihr ausgewogener Charakter, ihre elegante Struktur und ihre große Vielseitigkeit haben Chianti zu einem festen Bestandteil der italienischen Weinkultur gemacht.

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Die Rebsorte

Sangiovese

Obwohl die vielseitige Rebsorte in ganz Italien verbreitet ist, zeigt sie ihre besten Qualitäten im Herzen der Toskana. Der Chianti gilt als Paradebeispiel für Sangiovese und beeindruckt mit seiner lebendigen Säure, ausgeprägten Tanninen und einem facettenreichen Aromenspektrum von Kirschen, Veilchen, Marzipan, Pflaumen und Leder. Auch große Weine wie Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano werden aus Sangiovese gekeltert – hier trägt die Rebsorte jedoch die regionalen Namen Brunello bzw. Prugnolo Gentile. Sangiovese ist zudem ein idealer Begleiter der italienischen Küche: Ob zu Pizza, Pasta mit Tomatensoße, in einer Bolognese oder zu Ossobuco – die Sorte harmoniert perfekt. Renommierte Weingüter wie Fèlsina, Ricasoli, Banfi oder das Castello di Meleto erzeugen aus Sangiovese herausragende Spitzenweine. Eine Legende ist der Supertuscan Tignanello, in dem neben Sangiovese Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zum Einsatz kommen.

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Steckbrief

  • Artikelnummer D59547
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Rotwein
  • Farbe rot
  • Jahrgang 2021
  • Anbauregion Toskana
  • Anbaugebiet Chianti
  • Herkunftsangabe Toskana
  • Qualitätsstufe Denominazione Di Origine Controllata E G
  • Rebsorten Canaiolo, Colorino, Sangiovese
  • Trinktemperatur 16 °C
  • Alkoholgehalt 13 % Vol.
  • Restsüße 4 g/L
  • Säuregehalt 4,8 g/L
  • Verschluss Kunststoffkorken
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Casa Vinicola Luigi Cecchi e Figli Srl, Località Casina dei Ponti 56, I - 53011 Castellina in Chianti
  • Land Italien
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken