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2019 Château de Cérons Elixir du Grand Enclos Rouge
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2019
Château de Cérons Elixir du Grand Enclos Rouge
Graves AOP

€ 79,00
0.75l, € 105,33/L
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Ausgewählte Qualität

Beschreibung

Art.Nr. D28907
Geschmacksstil
trocken
Rebsorte
Cuvée
Herkunft
Linkes Ufer, Bordeaux, Frankreich
Alkoholgehalt
14 % Vol.
Barrique Ausbau
18 Monate
Farbe
rot

2019 Château de Cérons Elixir du Grand Enclos Rouge

Der Graves AOP aus dem Hause Château de Cérons überzeugt durch eine ausdrucksstarke Balance und eine 18-monatige Lagerung im Barrique, die ihm spürbare Tiefe verleiht. Das vielschichtige Bouquet zeigt Nuancen von Zedernholz, Cassis, Brombeeren, Tabak und schwarzem Tee.
Am Gaumen entfaltet sich eine reife Beerenvielfalt mit sehr feinen Gerbstoffen, die eine komplexe und strukturierte Textur bildet. Die harmonische Verbindung von gereifter Frucht und würzigen Akzenten macht diesen Wein zu einer passenden Begleitung für Rind- und Wildgerichte.

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Der Winzer

Château de Cerons

Château de Cérons ist ein historisches Weingut im Graves-Gebiet der Bordeaux-Region. Es wurde im 17. Jahrhundert gegründet und wird seit 2012 von Xavier und Caroline Perromat geführt. Die Rebfläche umfasst rund 30 Hektar mit den Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc und Sémillon. Das Weingut produziert Rot-, Weiß- und Süßweine mit Appellationen Graves und Cérons. Nachhaltiger Weinbau und ein respektvoller Umgang mit dem Terroir prägen die Philosophie des Hauses.

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Die Herkunft

Graves AOP

Von kräftig-würzig bis lieblich und edelsüß

Das Bordelais ist bekannt für die Graves, das älteste Weinbaugebiet der Region. Hier werden nicht nur hervorragende Rot- und Weißweine hergestellt, sondern auch beeindruckende Süßweine. Die exquisite Qualität dieser Weine ist unter anderem auf das besondere Landschaftsrelief der Graves zurückzuführen. Die Weißweinappellationen bieten eine große stilistische Vielfalt, wobei insbesondere die im Barrique ausgebauten Weißweine durch ihren lang anhaltenden und jugendlichen Charme begeistern. Je weiter man Richtung Süden im Anbaugebiet gelangt, desto höher ist der Anteil an Sémillon und der Restzuckergehalt wird ebenfalls höher. Die Weine aus dem nördlichen Teil der Graves zeichnen sich durch eine feinherbe Note aus, während die Weine aus den südlichen Gebieten lieblich bis hin zu edelsüß schmecken.
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Die Rebsorte

Cabernet Sauvignon

Der Cabernet-Wein hat sich zur weltweit am häufigsten angebauten Sorte entwickelt, und das, obwohl seine feste, dicke Schale und seine große Menge an Traubenkernen ihm kräftige Gerbstoffe verschaffen. Dafür kann er lange reifen, oft wird er auch in Barriques ausgebaut. Barrique und Cabernet sind ein Traumpaar. So sind einige der größten Rotweine der Welt reinsortige Cabernets. Man denke nur an kalifornische Ikonen wie Screaming Eagle oder Opus One. Oft und vor allem am linken Ufer der Garonne im Bordeaux prägt er Cuvées mit Merlot und Cabernet Franc. Château Latour oder Lafite Rothschild, Haut-Brion oder Margaux sind die besten Beispiele für solche Weine.

 

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Der Jahrgang

Bordeaux 2019

Viel Sonne und ein wenig Regen zur richtigen Zeit – das Jahr 2019 im Bordeaux lässt sich so zusammenfassen. Man spricht sogar von einem „Wunderjahrgang“. Immer dann, wenn lange Hitzeperioden herrschten, kam der erlösende Regen genau im richtigen Moment. Besonders entscheidend war die Wetterlage kurz vor der Ernte. Im September war es überwiegend warm und sonnig, ehe ein willkommenes Gewitter Ende des Monats für Erfrischung sorgte. Zwar fiel nicht viel Regen, doch er reichte aus, um den Reben die notwendige Abkühlung zu verschaffen. Diese Erfrischung kurz vor Beginn der Lese gab den nötigen Energieschub, um die Trauben zur vollen aromatischen und konzentrierten Reife zu bringen. Die Weine des Jahrgangs 2019 zeichnen sich durch bemerkenswerte Struktur, Fruchtigkeit und eine besondere Frische und Spannung aus.
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Steckbrief

  • Artikelnummer D28907
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Rotwein
  • Farbe rot
  • Jahrgang 2019
  • Anbauregion Bordeaux
  • Anbaugebiet Linkes Ufer
  • Herkunftsangabe Graves
  • Qualitätsstufe AOP - Appellation d´Origine Protégée
  • Rebsorten 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
  • Alkoholgehalt 14 % Vol.
  • Verschluss Naturkorken
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Château de Cérons, 1 Latour, 33720 Cérons, FR
  • Land Frankreich
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken

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