Ihre Suche: „Ancien“ (3)

Eine nachhaltige Revolution im modernen Weinbau

Mit Piwi Weinen hat die Weinwelt die Möglichkeit sich neu aufzustellen. Hinter der Bezeichnung steht eine große Vielfalt neuer Rebsorten, die den "alten" Rebsorten in Sachen Genuss und Erlebnis in nichts nachstehen, aber auf die Herausforderungen des Klimawandels eingestellt sind und viel nachhaltiger erzeugt werden können. Piwi Weine sind das Ergebnis jahrzehntelanger Züchtungsarbeit und stehen für eine bedeutende Innovation im Weinbau. Diese Weine werden aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten hergestellt, die speziell entwickelt wurden, um gegen häufig auftretende Pilzkrankheiten wie Mehltau und Botrytis resistent zu sein. Durch den Anbau dieser Rebsorten wird der Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln drastisch reduziert, was nicht nur der Umwelt zugutekommt, sondern auch neue Perspektiven für den globalen Weinbau eröffnet. Eine Vielzahl von Weingütern, wie Christian Hirsch, Weingut Ritter oder die Haltinger Winzer und das Weingut Kaspar Herke sowie die der Winzerkeller Auggener Schäf und die Vier Jahreszeiten Winzer setzen auf diese Reben.