Malt Sour alkoholfrei gemixt - das No & Low Rezept

Rezepte

Wir mixen den Klassiker ganz ohne Alkohol.

Veröffentlicht am 19. März 2026

Unser Rezept ist angelehnt an den Cocktailklassiker mit Wurzeln im 19. Jahrhundert. Die alkoholfreie Variante bringt genau das bekannte Spiel der Aromen ins Glas – nur eben ohne Alkohol. Im Vordergrund stehen frische Zitrusnoten, eine samtige Textur und ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ideal als alkoholfreier Aperitif, für Dinnerpartys oder als stilvollen Feierabenddrink.

Zutaten für einen alkoholfreien Malt Sour

5 cl alkoholfreier Malt-Blend z. B. von Rebels 0,0%, Abstinence oder Sober Spirits
3 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirupentalkoholisiertrezepte
1 Eiweiß
Eiswürfel zum Shaken
1 Eiswürfel für das Glas
Orangenzeste zur Garnitur

Zubereitung

Alle Zutaten ohne Eis in einem Shaker kräftig shaken, dann mit Eiswürfeln erneut shaken. In ein Glas abseihen und mit einer Orangenzeste garnieren – fertig ist die alkoholfreie Variante des beliebtesten Sour-Drinks.

Alkoholfreien Malt Sour perfekt servieren

Ein klassischer Tumbler ist das perfekte Glas.
Idealerweise werden die Gläser vorab gekühlt.
Auch wenn es verlockend ist, mehr als einen Eiswürfel in das Glas zu geben, raten wir davon ab – der Drink wird sonst zu sehr verwässert.
Für die perfekte Schaumkrone sollte man den Drink erst ohne Eis shaken (Dry Shake) und dann noch einmal mit dem Eis kräftig shaken (Wet Shake).

REDAKTIONSTEAM

Das Redaktionsteam des Wein-Magazins besteht aus den Mitarbeitern des Hanseatischen Wein & Sekt Kontors, die in den unterschiedlichsten Bereichen tätig sind. Hier schreiben Wein-Einkäufer, Mitarbeiter des Marketings und studierte Oenologen. Aber auch Kolleginnen und Kollegen, die einfach ganz viel Spaß am Wein haben.

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