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Peru Sour alkoholfrei

Der südamerikanische Klassiker ohne Alkohol interpretiert

Veröffentlicht am 14. Juli 2026
Der Nationalcocktail Perus wurde Anfang des 20. Jahrhunderts in Lima populär. Charakteristisch sind seine intensive Zitrusnote, die milde Süße, ein Hauch Bitterkeit und die cremige Schaumkrone durch Eiweiß – ein harmonischer, eleganter Drink mit Charakter. Die alkoholfreie Version bewahrt diese Balance: Frischer Limettensaft, Zuckersirup und ein Hauch Traubensaft sorgen für eine feine Süße mit fruchtigem Tiefgang. Ideal für Dinnerpartys, als alkoholfreier Aperitif oder als raffinierter alkoholfreier Cocktail am Abend.

Zutaten für einen alkoholfreien Peru Sour

• 4 cl weißer Traubensaft
• 3 cl Limettensaft
• 2 cl Zuckersirup
• 1 Eiweiß
• Eiswürfel

Peru Sour zubereiten:

Alle Zutaten ohne Eis kräftig shaken, dann Eiswürfel hinzufügen und erneut shaken. In ein gekühltes Glas abseihen. Nach Belieben mit ein paar Spritzern Bitter oder Limettenzeste garnieren – fertig ist die alkoholfreie Variante des beliebten Sours aus Peru. Der "Dry Shake" – das Schütteln ohne Eis – bevor das Eis hinzugegeben wird, sorgt für den besten Schaum.
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