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Penicillin alkoholfrei gemixt - das No & Low Rezept

Rauchig, würzig, wohltuend und alkoholfrei

Veröffentlicht am 20. April 2026
Der Penicillin ist ein moderner Klassiker aus der New Yorker Barszene, kreiert in den frühen 2000ern. Er kombiniert rauchige Noten mit frischem Zitronensaft, Honig und Ingwer – ein Cocktail mit Charakter, Wärme und Tiefe. Die alkoholfreie Version bringt dieselbe Stimmung ins Glas: würziger Ingwer, rauchige Noten, Zitrusfrische und eine angenehme Süße. Perfekt für Herbst- und Winterabende oder als wohltuender Drink zum Entspannen.

Zutaten für einen alkoholfreien Penicillin

• 4 cl starker Ingwertee (abgekühlt)
• 2 cl Zitronensaft
• 2 cl Honigsirup 
• 4 cl Rauchtee (bekannt als Lapsang Souchong, kalt aufgebrüht)
• Eiswürfel
• Zitronenzeste zur Garnitur

Zubereitung:

Alle Zutaten mit Eis in einem Shaker kräftig shaken. In ein Tumblerglas auf frische Eiswürfel abseihen. Mit Zitronenzeste garnieren – fertig ist die alkoholfreie Version des Penicillin.
REDAKTIONSTEAM

Das Redaktionsteam des Wein-Magazins besteht aus den Mitarbeitern des Hanseatischen Wein & Sekt Kontors, die in den unterschiedlichsten Bereichen tätig sind. Hier schreiben Wein-Einkäufer, Mitarbeiter des Marketings und studierte Oenologen. Aber auch Kolleginnen und Kollegen, die einfach ganz viel Spaß am Wein haben.