Substance Sb Sauvignon Blanc
Washington StateHouse of Smith2021 Substance Sb Sauvignon Blanc
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Charles Smith Wines
Ein Weingut mit internationalem Anstrich
Charles Smith stammt aus Kalifornien und hat sich in den USA einen Namen als Rockstar-Winzer gemacht. Seine Lebensgeschichte ist faszinierend: Seine Mutter ist Waliserin, sein Vater Franzose. Schon in jungen Jahren hatte Charles Smith den Drang, die Welt zu entdecken und lebte einige Jahre in Dänemark. Später arbeitete er als Manager für Rockbands und tourte durch Europa, bevor er 1999 in die USA zurückkehrte. Dort gründete er im Walla Walla Valley im Bundesstaat Washington ein Weingut. Schnell stellte sich der Erfolg ein und Charles Smith wurde mit Auszeichnungen wie "Winemaker of the Year 2009" und "Best New Winery of the Last Ten Years 2008" gewürdigt.
Washington
Aufstrebende Weinregion in den USA
Obwohl der Weinbau in der Region Washington im Nordwesten der USA keine lange Tradition hat, zählt diese Region heute zu den vielversprechendsten des Landes. Mit über 900 Weingütern und einer Anbaufläche von etwa 20.000 Hektar ist Washington nach Kalifornien der zweitgrößte Weinproduzent der USA. Dank des Schutzes durch die Cascade-Gebirgskette herrscht hier ein überwiegend trockenes Kontinentalklima. Flüsse wie der Columbia, der Yakima und der Walla Walla sorgen für die nötige Bewässerung. Auf den mineralreichen, durchlässigen Böden wachsen sowohl rote als auch weiße Rebsorten, insbesondere Cabernet Sauvignon und Shiraz, unter optimalen Bedingungen. Die Weinbauregion Washington ist in 16 Appellationen unterteilt, darunter bekannte Gebiete wie Ancient Lakes, Candy Mountains, Columbia George und Horse Heaven Hills. Zu den renommiertesten Namen im Weinbau in Washington gehören das Château Ste Michelle und Charles Smith.
Sauvignon Blanc
Wie schmeckt Sauvignon Blanc?
Sauvignon Blanc ist eine spät reifende Weißwein Rebsorte mit mittlerem Ertrag. Die frostempfindliche Sorte benötigt warme Lagen auf fruchtbaren und nicht allzu trockenen Böden. Sortenrein ausgebaut, verfügt Sauvignon-Wein meist über eigenwillige und expressive Aromen. Frisch gemähtes Gras, grüne Paprika sowie Johannis- und Stachelbeeren sind typisch. Auch leichte Schwefel- oder Feuersteinnoten lassen sich ausmachen.
Je nach Anbaugebiet und Ausbau variiert der Charakter jedoch deutlich. So werden Weine aus Neuseeland häufig als pfeffrig beschrieben. In Frankreich betont die wärmere Fermentation die mineralischen Eigenschaften der Weine.
In Übersee bevorzugt man hingegen niedrigere Temperaturen, um die fruchtigen Aromen hervorzuheben. Mit dem Cabernet Sauvignon hat der Sauvignon Blanc übrigens keine geschmacklichen Gemeinsamkeiten.
Weltenbummler unter den Weinen
Sauvignon Blanc ist fast überall auf der Welt zu Hause. Neben den meisten europäischen Weinländern wie Spanien, Italien, Bulgarien und Ungarn ist er auch in Australien vertreten. Alljährlich verarbeiten Winzer hier ungefähr 7500 Tonnen, häufig im Verschnitt mit Sémillon. In Neuseeland wächst Sauvignon Blanc bevorzugt in Marlborough an der Nordspitze der Südinsel.
Auch in Chile, Südafrika, Kanada sowie dem kalifornischen Napa Valley ist die Sorte vertreten. In Südafrika tut sich besonders die Weingüter Buitenverwachting und Springfield mit erstklassigen Sauvignon Blancs hervor. In Deutschland nimmt das Weingut Weedenborn eine Sonderposition ein, während der Pfälzer Winzer Markus Schneider mit dem Kaitui wohl den bekanntesten Deutschen Vertreter erzeugt.
Die Nummer 1 in Bordeaux
Seit Ende der 1980er-Jahre ist Sauvignon Blanc in Bordeaux die meistangebaute Sorte. Traditionell findet sie in den trockenen Weißweinen aus den Gebieten Entre Deux Mers und Graves Verwendung. Im Verschnitt mit Sémillon und Muscadelle verarbeiten Winzer den Sauvignon Blanc in Gebieten wie Barsac, Cérons oder Loupiac auch zu edelsüßen Weinen. Eine Rarität ist der sortenreine Pavillon Blanc du Château Margaux aus dem Médoc.
In den weltberühmten Premier Grand Cru Classé Supérieur des Château d’Yquem fließt Sauvignon Blanc ebenfalls mit ein. Weitere Weinbauregionen, in denen bevorzugt Sauvignon Blanc angebaut wird, sind die Loire und der Sud-Ouest.
Sauvignon Blanc: eine Spezialität aus Neuseeland
Neuseeland und Sauvignon Blanc sind untrennbar miteinander verbunden. Seit den 80ern begleitet die Rebsorte den Aufstieg Neuseelands zur ernstzunehmenden Weinnation. Mit exotischen, grasigen Weißwein gelang es den dortigen Erzeugern, die aufkommende Nachfrage nach frischen, jugendlichen Weinen zu bedienen. Auch heute noch sind neuseeländische Sauvignon Blanc für ihre Frucht und Frische beliebt.
Doch in den letzten Jahren versuchen sich immer mehr Weingüter an einem neuen Stil. Die Weine sollen komplexer und lagerfähiger werden. Holzfässer kommen zum Einsatz. Weine für die Spitzengastronomie, weniger für die Strandbar. Besonders Dog Point sticht hier hervor. Das noch junge Weingut bringt Weine in die Flasche, die mehr an Burgund als an Neuseeland denken lassen.
Aufmerksamkeit sollte man auch Sileni Estate schenken. Neben typischen Marlborough Sauvignon Blanc, sind auch äußerst erwachsene Rotweine im Portfolio zu finden. Spricht man von Neuseeland, muss man über Cloudy Bay sprechen. Der grasige Sauvignon Blanc-Stil des Landes wurde von Cloudy Bay maßgeblich geprägt. 2008 setzte das Weingut einen weiteren Meilenstein. Gerade als Neuseeland in Verruf geriet, etwas eintönig zu werden, kam der Te Koko auf den Markt. Ein äußerst komplexer Sauvignon Blanc aus dem Holzfass. Auch dieser Weinstil fand schnell Nachahmer und gehört heute zum Portfolio des neuseeländischen Weinbaus.
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Weißwein von Welt
Die Weine dieser weltweit angebauten Rebsorte schmecken lebhaft und intensiv. In Europa und Südamerika sind sie oft herb und frisch, mit Noten von frisch gemähtem Gras und Kernobst. Aus den pazifischen Weinbauregionen kommen Sauvignon Blancs mit exotischer Frucht und dezenter Säure. Der wohl bekannteste Sauvignon Blanc ist der Cloudy Bay aus der neuseeländischen Region Marlborough. Auch die Steiermark in Österreich hat sich einen Ruf als Herkunft für spitzenklassige, trocken ausgebaute Sauvignon Blancs erarbeitet. Eigen besonderen Ruf hat sich die Rebsorte im Sancerre erarbeitet! In den letzten Jahren haben auch die deutschen Winzer angefangen, verstärkt auf die beliebte Rebsorte zu setzen. Zu Fisch, auch als Sushi, oder hellem Fleisch ist Sauvignon Blanc ein hervorragender Begleiter.
Steckbrief
- Artikelnummer D73657
- Bezeichnung Wein
- Weinart Rotwein
- Jahrgang 2021
- Anbauregion Washington
- Herkunftsangabe Washington
- Rebsorten 100% Sauvignon Blanc
- Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
- Restsüße 1,2 g/L
- Säuregehalt 5,1 g/L
- Verschluss Drehverschluss
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Weinkontor Freund GmbH, D- 33829 Borgholzhausen
- Land USA
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack trocken