Sasbacher Secco Trocken, Baden

Der Sasbacher Winzerkeller wurde 1935 von 46 Winzern gegründet, die mit Mut und Weitblick eine gemeinsame Vision verfolgten. Heute besteht die Genossenschaft aus rund 80 Winzerfamilien, die auf 107 Hektar Rebfläche am Kaiserstuhl arbeiten. Die Besonderheit des Hauses liegt in der konsequenten Qualitätsphilosophie: selektive Lese, gezielte Ertragsreduktion und ein sensibler, sortentypischer Ausbau prägen die Stilistik der Weine. Die Reben wurzeln auf charakteristischen Vulkanverwitterungsböden mit Lößauflagen, insbesondere in den Lagen Rote Halde und Limburg. Sasbach steht für Burgunder in höchster Ausdruckskraft – mit Spätburgunder von der Rotweinlage Rote Halde und fruchtbetonten Weißweinen aus der Limburg. Ergänzt wird das Sortiment durch Sekte in traditioneller Flaschengärung, Barrique-Ausbau und eine eigenständige Linie selektionierter Weine. Die kontinuierliche Prämierung bei internationalen Wettbewerben unterstreicht die Stellung des Hauses innerhalb der Region und darüber hinaus.