2025Quinta São Sebastião Reserva Vinho Regional LisboaQuinta São Sebastião

Syrah ist eine der ganz großen Rebsorten der Weinwelt. Sie bringt wie kaum eine andere Sorte das Terroir des Ortes ins Glas und ist dabei sehr wandlungsfähig. Die großen Weine aus dem Hermitage, der Côte Rôtie in Frankreich oder die Weine von Penfolds aus Australien wird man aufgrund ihrer Tiefe, Würze und Komplexität nicht mehr vergessen. Typisch sind Aromen von Veilchen und Pflaumen, Pfeffer und frischem Fleisch, Leder und Lakritze. Der tiefdunkle Rotwein harmoniert mit seiner Würze perfekt zu Rind in Form von Entrecôte oder Schmorbraten, aber auch zu Lamm und Wild mit südlichen Kräutern. In Südafrika, Australien und Nordamerika heißt die Rebsorte Shiraz. Aus der roten Traube werden außerdem aromatische Roséweine erzeugt.

Tinta Roriz, in Spanien als Tempranillo bekannt, ist eine der bedeutendsten roten Rebsorten Portugals. Ihre Hauptverbreitung liegt im Douro-Tal und im Dão-Gebiet, wo sie kraftvolle, strukturierte Weine mit charakteristischer Würze und Eleganz hervorbringt. Typisch sind Aromen von dunklen Beeren, Veilchen, Tabak und Gewürzen, oft ergänzt durch eine mineralische Frische. Die Weine aus Tinta Roriz sind hervorragende Essensbegleiter – von herzhaften Fleischgerichten bis zu gereiftem Käse. Besonders in hochwertigen Douro-Cuvées und Portweinen hat die Rebsorte internationale Anerkennung erlangt und trägt maßgeblich zu deren Tiefgang und Lagerfähigkeit bei.