2020Pinord Rima 32 Reserva Brut, Cava DO

Aus den Hochlagen Kataloniens stammt der Pinord Rima 32 Reserva 2020, ein Jahrgangs-Cava aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay. Die feine Perlage unterstreicht komplexe, intensive Noten von Apfel, Aprikose und tropischen Früchten, begleitet von Anklängen frischer Backwaren und balsamischen Tönen durch die lange Flaschenreife.
Die elegante Frische, die lebendige Säure und die ausgeprägte Struktur verleihen diesem Schaumwein eine große Persönlichkeit. Er harmoniert besonders gut mit gebratenem Geflügel, Wildgeflügel sowie Gebäck.
Die Weinberge liegen in kalkhaltigen Böden mit guter Sonneneinstrahlung und profitieren von starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Dies sorgt für die ausgewogene Frische und Säure der Trauben.