2018Geils Merlot Trocken, Rheinhessen

Das Geils Sekt- und Weingut blickt auf eine Weinbautradition zurück, die bis ins 17. Jahrhundert reicht. Heute führen Rudolf Geil und sein Sohn Florian R. Geil das Weingut in Bermersheim, im Südwesten Rheinhessens. Die beiden arbeiten eng zusammen – fachlich fundiert, traditionsbewusst und zukunftsorientiert. Florian Geil bringt nach Ausbildungsstationen in Geisenheim und Praktika bei renommierten Betrieben wie Méo-Camuzet im Burgund neue Impulse ein, insbesondere im Bereich der Spätburgunder-Vinifikation. Im Zentrum der Arbeit steht das Verständnis für die Herkunft der Weine, verbunden mit einem tiefen Respekt für die natürlichen Kreisläufe im Weinberg. Die herausragenden Lagen Frauenberg, Bürgel und Höllenbrand bilden die Grundlage für charaktervolle Weine mit klarer Herkunft. Der Ausbau im Keller folgt einem Prinzip der Zurückhaltung – mit kontrollierter Gärung, langer Reifung auf der Hefe und möglichst wenigen Eingriffen. Die Weine des Hauses, allen voran die Spätburgunder und Rieslinge aus den Spitzenlagen, gelten in der Region als richtungsweisend und zählen zu den besten Rheinhessens.