Exceptional Harvest Ximénez-Spinola

Der Ximénez-Spinola Exceptional Harvest 2023 ist ein Weißwein, der ausschließlich aus Pedro Ximénez-Trauben besteht, die in Jerez de la Frontera gediehen sind. Die intensiv würzigen Noten von Feigen, Rosinen und Pflaumen vermischen sich mit einem zarten Gebäckaroma, um ein reichhaltiges und einprägsames Bukett zu bilden. Am Gaumen offenbart der Wein eine beeindruckende leichte Intensität, ergänzt durch eine feine Säurebalance und natürliche Süße, die mit den Aromen von vollreifen Früchten harmoniert. Der lange Nachgeschmack zeugt von einer dezenten Eichenholznote.
Der Herstellungsprozess dieses reinsortigen Weins basiert auf einer sorgfältigen Spätlese von Hand ausgewählter Trauben. Der komplexe Herstellungsprozess führt zu einem Wein, der sowohl intensiv fruchtig als auch Scaleibt. Er ist besonders empfehlenswert zu gereiftem Käse oder süßen Desserts.