2021

Domaine Faiveley Mercurey Clos Rochette Monopole

Mercurey AOP

Die Domaine Faiveley hat mit ihrem Mercurey Clos Rochette Monopole 2021 einen bemerkenswerten Weißwein geschaffen, der sowohl durch seine Herkunft als auch durch die sorgfältige Verarbeitung überzeugt. Aus dem Anbaugebiet Côte Chalonnaise im Burgund stammen die Trauben dieses Weins, die auf kalkhaltigen Böden gedeihen und so eine perfekte Drainage sowie reiche Aromen ermöglichen. Der Mercurey Clos Rochette Monopole besticht durch seine komplexe Aromatik und eine frische Nase mit Noten von weißen Blumen und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein dank seines mindestens 16-monatigen Ausbaus in Eichenholz lebhaft mit einer weichen, öligen Struktur. Die Balance der Geschmacksnuancen steht im Vordergrund und resultiert in einem eleganten Gesamteindruck. Die Domaine Faiveley, ein familiengeführtes Weingut in siebter Generation, legt großen Wert auf nachhaltige Anbaupraktiken, was die hohe Qualität dieses Weins unterstreicht. Zu gegrilltem Fisch oder Geflügel entfaltet der Mercurey Clos Rochette Monopole seine ganze Pracht.