2021
Domaine Billaud-Simon Chablis Tête d´Or
Chablis AOP

Name: Domaine Billaud-Simon Chablis Tête d´Or Chablis AOP
Brand: Domaine Billaud Simon
SKU: 6036944
Price: 34.95 EUR
Availability: OutOfStock

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Ausgewählte Qualität

Beschreibung

Art.Nr. D47223

Geschmacksstil: trocken, ausdrucksstark & fein
Rebsorte: Chardonnay
Herkunft: Chablis, Burgund, Frankreich
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Optimale Trinktemperatur: 10 °C
Lagerpotential: 2027

2021 Domaine Billaud-Simon Chablis Tête d´Or

Der Chardonnay aus dem Anbaugebiet Chablis zeigt eine attraktive weiß-goldene Farbe mit einem hellgrünen Schimmer. Das Bouquet offenbart Duftnoten von Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmeidig, raffiniert und reichhaltig. Die lebendige Säure verbindet sich mit einer präzisen Frucht und einem eleganten mineralischen Charakter. Die komplexe Struktur erzeugt eine harmonische Balance zwischen Frische, Mineralität und Fruchtigkeit, die hervorragend mit Austern, Meeresfrüchten und leichten Fischgerichten harmoniert.

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Der Winzer

Domaine Billaud Simon

Die 1815 gegründete Domaine Billaud-Simon zählt zu den traditionsreichsten Betrieben im Chablis und bewirtschaftet heute rund 20 Hektar Rebfläche, davon einige in den renommiertesten Grand- und Premier-Cru-Lagen der Region. Die Reben, im Durchschnitt 50 Jahre alt, wurzeln auf dem charakteristischen Kimmeridge-Kalkboden, der den Weinen ihre unverwechselbare, salzige Mineralität verleiht. Die naturnahe Bewirtschaftung, eine bewusst späte Lese sowie ein präziser, zurückhaltender Ausbau sind zentrale Elemente der Philosophie des Hauses. Geführt von Bernard Billaud, steht das Weingut für Chardonnays mit kristalliner Klarheit, großer aromatischer Tiefe und beeindruckendem Alterungspotenzial.

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Die Herkunft

Burgund

Heimat von Chardonnay und Pinot Noir

Der Weinbau in der französischen Region Burgund blickt auf eine lange Geschichte zurück. Für Weinliebhaber und -kenner sind die roten und weißen Weine des Burgunds Inbegriffe von fülliger Komplexität und höchstem Genuss. Die Grand-Cru-Weine dieser Region zählen zu den begehrtesten weltweit. Auch die kulinarischen Spezialitäten finden in der Gemeinschaft großen Anklang. In Burgund gibt es genauso viele Weingüter und Sternerestaurants wie an der deutschen Nordseeküste Strandkörbe. Einige der renommiertesten Weinberge der Welt befinden sich in dieser Anbauregion. Vor allem der Pinot Noir zeigt hier seine Herkunft, erreicht seine volle Größe und beeindruckt mit seinem intensiven Duft. Eine weitere Ikone aus Burgund ist der Chablis.

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Die Rebsorte

Chardonnay

Der Chardonnay – ein zeitloser Klassiker, ein Weltbürger und zweifellos der König unter den Weißweinen! Die charakteristische Traube mit ihrem unverkennbaren Walnussaroma ist äußerst anpassungsfähig und findet sich auf der ganzen Welt wieder. Ob in den Weingebieten Frankreichs, wie zum Beispiel in Chablis und der Champagne, oder in Regionen in Südamerika oder Australien – der Chardonnay, ursprünglich aus dem Burgund stammend, bringt an zahlreichen Orten Spitzenweine hervor.

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Steckbrief

Artikelnummer D47223
Bezeichnung Wein
Weinart Weißwein
Farbe weiß
Jahrgang 2021
Anbauregion Burgund
Anbaugebiet Chablis
Herkunftsangabe Burgund
Rebsorten 100% Chardonnay
Trinktemperatur 10 °C
Alkoholgehalt 12 % Vol.
Restsüße 1,5 g/L
Säuregehalt 3,1 g/L
Lagerpotential 2027
Allergenhinweis enthält Sulfite
Hersteller / Importeur Domaine Billaud Simon, 1 Quai de Reugny, 89800 Chablis
Land Frankreich
Füllmenge 0,75 L
Geschmack trocken

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2021Domaine Billaud-Simon Chablis Tête d´Or Chablis AOP