2019Deutzerhof Cuvée Légère Trocken, Ahr

Regent ist eine rote Rebsorte, die sich durch ihre Robustheit, ihr ausdrucksstarkes Aromaprofil und ihre vielseitige Verwendungsmöglichkeit auszeichnet. Als eine der erfolgreichsten pilzwiderstandsfähigen Neuzüchtungen (PIWI) stammt sie aus Deutschland und hat sich inzwischen in zahlreichen europäischen Weinregionen etabliert. Die aus ihr gekelterten Weine begeistern mit einer tiefdunklen Farbe, intensiven Fruchtaromen und einer geschmeidigen Textur, die an klassische Rotweine aus südlicheren Anbaugebieten erinnert. Am Gaumen vereinen sich reife dunkle Beeren mit feinen würzigen Nuancen und einer ausgewogenen Tanninstruktur, wodurch sie hervorragende Begleiter zu gehaltvollen Speisen sind. Besonders hervorzuheben ist die nachhaltige Anbauweise, da Regent den Bedarf an Pflanzenschutzmitteln erheblich reduziert und somit einen wichtigen Beitrag zum umweltfreundlichen Weinbau leistet.

Spätburgunder wird von Winzern oft als anspruchsvoll bezeichnet, da sie pflegeintensiv ist und viel Aufmerksamkeit erfordert. Diese Rebsorte, auch als Pinot Noir bekannt, verkörpert für Weinliebhaber weltweit das höchste Potenzial, das Rotwein bieten kann. Insbesondere im Burgund an der Côte d'Or werden Pinots von außergewöhnlicher Komplexität, Schönheit und hervorragender Alterungsfähigkeit erzeugt. Dennoch finden sich auch in Deutschland, Kalifornien, Neuseeland und anderen Ländern großartige Spätburgunder. Obwohl diese Sorte aufgrund ihrer zarten Farbe manchmal unterschätzt wird, besitzt sie eine beträchtliche Kraft und Tannine, die oft in Barriques ausgebaut werden. Aufgrund ihrer Tanninstruktur harmonieren Pinots besonders gut mit geschmortem Fleisch, wie Boeuf Bourguignon.